2018年第52周（12月19日-12月25日），全省生活必需品市场价格平稳运行。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的72种，占45.8%；上升的70种，占44.6%；持平的15种，占9.6%。从大类看，蔬菜、肉类、禽类、奶制品、水产品、饮用水、食糖价格下降；桶装食用油、粮食、蛋类、食盐价格上升；水果价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格下降

本周气温回升，蔬菜供应量增加，市场供应偏紧情况缓解，蔬菜零售价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.42元/公斤，环比下降0.62%。重点监测的30个蔬菜品种，20降6涨4平。其中，叶菜类、甘蓝类全线下降，根茎类、茄果类、葱蒜类跌多涨少，瓜菜类涨多跌少，豆类涨跌互现。各品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，生菜降幅在3%-4%，大白菜降幅在2%-3%，芹菜和菠菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内。甘蓝类价格全线下降，圆白菜降幅在3%-4%，菜花和西兰花降幅在1%-2%。根茎类价格5降1涨1平，白萝卜、土豆、胡萝卜、生姜、莲藕价格下降，白萝卜和土豆降幅在3%-4%，胡萝卜和生姜降幅在1%-2%，莲藕降幅在1%以内；山药价格上涨，涨幅在1%-2%；莴笋价格环比持平。瓜菜类价格1降3涨1平，冬瓜价格下降，降幅在1%-2%；黄瓜、西葫芦和苦瓜价格上涨，黄瓜涨幅在3%-4%，西葫芦涨幅在2%-3%，苦瓜涨幅在1%-2%；南瓜价格环比持平。豆类价格1降1涨，豆芽价格下降，降幅在2%-3%；豆角价格上涨，涨幅在3%-4%。茄果类价格3降1平，西红柿、辣椒和青椒价格下降，西红柿和辣椒降幅在1%-2%，青椒降幅在1%以内；茄子价格环比持平。葱蒜类价格2降1涨1平，大葱和韭菜价格下降，降幅在1%-2%；蒜头价格上涨，涨幅在1%-2%；洋葱价格环比持平。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.48元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、冬瓜、南瓜和圆白菜价格低于4元；豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、油菜、莴笋价格低于6元；西葫芦、辣椒、茄子、黄瓜、生菜、青椒、芹菜价格低于7元；菜花、菠菜、西红柿、韭菜价格低于8元；豆角、大葱、苦瓜、蒜头、莲藕、西兰花价格低于9元；生姜价格低于10元；山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.62元，是当期价格最高的菜。

元旦佳节临近，蔬菜供应平稳，预计下周蔬菜整体价格稳中有升。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.68元/公斤，环比上升0.18%。其中，大米零售均价5.32元/公斤，环比下降0.19%；面粉零售均价6.04元/公斤，环比上升0.67%。

三、肉类零售均价下降

近期受养殖户积极出栏影响，前期积压的生猪出栏数量明显增加，猪价承压持续震荡调整。监测显示，全省肉类价格环比下降0.42%。其中，猪精瘦肉零售均价28.56元/公斤，环比上涨0.11%；牛腿肉零售均价71.27元/公斤，环比下降0.42%；羊腿肉零售均价62.31元/公斤，环比下降0.69%。

元旦佳节临近，猪肉消费将进入消费旺季，猪肉需求量将持续增加，预计下周肉类价格稳中有升。

四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价上升

目前受元旦节日影响，鸡蛋走货加快，库存有所回落，蛋类零售均价上升。监测显示，白条鸡零售均价22.74元/公斤，环比下降0.13%。鸡蛋零售均价11.46元/公斤，环比上涨0.17%。

目前产区鸡蛋供应充足，期待春节前消费提振，预计近期鸡蛋价格小幅震荡调整。

五、水产品零售均价下降

本周气温回升，海水鱼上市量增加，零售价格下滑。重点监测的6种水产品价格3降2涨1平，整体均价下降1.34%。大带鱼、大黄鱼、鲫鱼价格分别下降2.68%、1.65%、0.29%；草鱼、鲢鱼价格分别上升0.06%、0.3%；鲤鱼价格环比持平。

元旦即将来临，水产品消费将增加，预计下周水产品整体价格稳中有升。

六、桶装食用油零售均价略升

食用油零售均价15.75元/升，整体价格环比上升0.13%。分品种看，调和油13.39元/升，环比下降0.07%；花生油21.4元/升，环比上升0.05%；豆油13.01元/升，环比上升0.08%；菜籽油15.18元/升，环比上升0.26%。

七、水果零售均价平稳

目前市场上水果品种多样，供应稳定，零售均价保持平稳运行。重点监测的6种水果的零售价格3涨3降，整体零售均价环比持平。香蕉、西瓜、葡萄价格分别上涨1.23%、0.38%、0.14%；柑橘、苹果、梨价格分别下降1.39%、0.4%、0.24%。

节日期间水果礼盒走俏，预计下周水果零售均价稳中有升。

八、奶制品零售均价略降

监测显示，奶制品整体零售均价下降0.01%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.53%，酸奶零售均价下降0.06%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.01%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.01%，中老年奶粉均价上涨0.05%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。

九、日用品零售价格略降

饮用水整体零售价格3.24元/公斤，价格环比下降0.31%；食盐整体零售价格5.48元/升，价格环比上涨0.18%；食糖整体零售价格8.48元/公斤，价格环比下降0.12%。