2018年第51周（12月12日-12月18日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的91种，占60%；下降的60种，占38.2%；持平的6种，占3.8%。从大类看，桶装食用油、粮食、蔬菜、饮用水、蛋类、水产品价格上升；肉类、禽类、水果、奶制品价格下降；食糖、食盐价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格止跌回升

低温雨水天气影响蔬菜收成，部分蔬菜供应偏紧，蔬菜零售价格经过连续八周下降，本周迎来回升。监测显示，蔬菜零售均价6.38元/公斤，环比上涨0.31%。重点监测的30个蔬菜品种，12降18涨。其中，甘蓝类、瓜菜类跌多涨少；叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少；豆类、葱蒜类涨跌互现。圆白菜跌幅为6.01%，其他品种涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格1降4涨，大白菜价格下降，降幅在1%-2%；生菜、芹菜、油菜和菠菜价格均上涨，生菜涨幅在4%-5%，油菜涨幅在2%-3%，芹菜涨幅在1%-2%，菠菜涨幅不到1%。甘蓝类价格2降1涨，圆白菜和西兰花价格下降，圆白菜降幅在6%-7%，西兰花降幅在2%-3%；菜花价格上涨，涨幅在2%-3%。根茎类价格2降5涨，白萝卜、莲藕价格下降，白萝卜降幅在3%-4%，莲藕降幅在1%-2%；胡萝卜、生姜、土豆、莴笋、山药价格上涨，胡萝卜、生姜、土豆涨幅均在1%-2%，莴笋和山药涨幅均不到1%。瓜菜类价格3降2涨，南瓜、西葫芦和冬瓜价格下降，南瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%-2%，冬瓜降幅在1%以内；黄瓜和苦瓜价格上涨，黄瓜涨幅在2%-3%，苦瓜涨幅不到1%。豆类价格1降1涨，豆芽价格下降，降幅在1%以内；豆角价格上涨，涨幅在3%-4%。茄果类价格1降3涨，西红柿价格下降，降幅在1%-2%；茄子、青椒和辣椒价格上涨，茄子和青椒涨幅均在1%-2%，辣椒涨幅不到1%。葱蒜类价格2降2涨，大葱和蒜头价格下降，大葱降幅在1%-2%，蒜头降幅在1%以内；洋葱和韭菜价格上涨，涨幅均不到1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.59元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、冬瓜、南瓜和圆白菜价格低于4元；豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、西葫芦、莴笋价格低于6元；茄子、油菜、黄瓜、生菜、青椒、芹菜价格低于7元；辣椒、菜花、菠菜、西红柿、豆角、韭菜、大葱价格低于8元；苦瓜、蒜头、莲藕、西兰花价格低于9元；生姜价格低于10元；山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.52元，是当期价格最高的菜。

受气温影响，蔬菜品种和产量日趋减少，部分外地蔬菜供货紧张，预计下周我省蔬菜整体价格稳中有升。

二、粮食零售均价上升

粮食零售均价5.61元/公斤，环比上升0.18%。其中，大米零售均价5.28元/公斤，环比下降0.19%；面粉零售均价5.93元/公斤，环比上升0.51%。

三、肉类零售均价止升回跌

目前生猪存栏量充足，屠宰厂供应积极，市场需求得到充分满足，肉类零售价格下降。监测显示，全省肉类价格环比下降2.76%。其中，猪精瘦肉零售均价28.49元/公斤，环比下降0.21%；牛腿肉零售均价70.11元/公斤，环比下降6.14%；羊腿肉零售均价59.05元/公斤，环比上涨0.1%。

目前猪肉市场供应稳定，养殖户出栏积极，猪价高位偏强运行，预计下周肉类价格趋稳。

四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价上升

监测显示，白条鸡零售均价22.9元/公斤，环比下降0.13%。鸡蛋零售均价11.41元/公斤，环比上涨0.71%。

五、水产品零售均价上升

本周持续低温天气，水产品出货成本增加，零售价格上升。重点监测的6种水产品价格全线上升，整体均价上升0.46%。大黄鱼、鲫鱼、鲢鱼价格分别上升0.95%、0.53%、0.42%，草鱼、大带鱼、鲤鱼价格分别上升0.19%、0.18%、0.06%。

下周天气好转，晴朗天气居多，本地淡水鱼供应稳定，预计下周水产品整体价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价略升

食用油零售均价15.83元/升，整体价格环比上升0.06%。分品种看，调和油13.51元/升，环比上升0.15%；花生油21.35元/升，环比上升0.09%；豆油13.13元/升，环比上升0.08%；菜籽油15.33元/升，环比上升0.07%。

七、水果零售均价下降

应季水果大批量上市，拉动水果整体零售均价下降。重点监测的6种水果的零售价格4降2涨，整体零售均价环比下降0.11%。柑橘、苹果、梨、葡萄价格分别下降0.86%、0.24%、0.12%、0.07%；香蕉、西瓜价格分别上升0.68%、0.57%。

下周天气以晴朗为主，本地应季水果采摘和运输便捷，预计下周水果零售均价保持稳定趋势。

八、奶制品零售均价略降

监测显示，奶制品整体零售均价下降0.1%。其中，酸奶零售均价上涨0.18%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.16%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.07%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.06%；中老年奶粉零售均价下降0.31%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.24%。

目前我省奶制品供应充足，市场需求稳定，预计后期奶制品价格将平稳运行。

九、日用品零售价格略升

饮用水整体零售价格3.31元/公斤，环比上升0.3%；食盐整体零售价格5.59元/升，价格环比持平；食糖整体零售价格8.6元/公斤，环比环比持平。