2018年第49周（11月28日-12月4日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的157种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的64种，占40.8%；上升的80种，占50.9%；持平的13种，占8.3%。从大类看，桶装食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、水产品、水果、饮用水、食糖价格上升；蔬菜价格下降；粮食、食盐价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格连续七周下降

本周气温凉爽，本地蔬菜供应充足，蔬菜零售价格已经连续七周下降。监测显示，蔬菜零售均价6.59元/公斤，环比下降0.3%。重点监测的30个蔬菜品种，13降16涨1平。其中，甘蓝类、根茎类跌多涨少；豆类全线上涨；瓜菜类涨多跌少；叶菜类、茄果类、葱蒜类涨跌互现。青椒、辣椒跌幅分别为5.23%、4.52%，其他品种涨跌幅均在4%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格2降2涨1平，生菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内；菠菜、大白菜价格上涨，菠菜涨幅在1%-2%，大白菜涨幅不到1%；芹菜价格环比持平。甘蓝类价格2降1涨，圆白菜和西兰花价格下降，降幅均在1%-2%；菜花价格上涨，涨幅在3%-4%。根茎类价格4降3涨，莴笋、生姜、土豆、白萝卜价格下降，莴笋降幅在2%-3%，生姜和土豆降幅均在1%-2%，白萝卜降幅在1%以内；山药、胡萝卜、莲藕价格上涨，涨幅均不到1%。瓜菜类价格1降4涨，西葫芦价格下降，降幅在2%-3%；黄瓜、南瓜、冬瓜和苦瓜价格均上涨，黄瓜涨幅在3%-4%，南瓜涨幅在1%-2%，苦瓜和冬瓜涨幅均不到1%。豆类价格全线上涨，豆芽涨幅在1%-2%，豆角涨幅不到1%。茄果类价格2降2涨，青椒和辣椒价格下降，青椒降幅在5%-6%，辣椒降幅在4%-5%；茄子和西红柿价格上涨，涨幅均不到1%。葱蒜类价格2降2涨，大葱、洋葱价格下降，降幅均在1%以内；蒜头、韭菜价格上涨，涨幅均不到1%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格2.8元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜价格低于3元；大白菜、南瓜、冬瓜价格低于4元；圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；洋葱、油菜、黄瓜、莴笋价格低于6元；茄子、西葫芦、生菜、青椒价格低于7元；辣椒、菠菜、西红柿、豆角、韭菜、芹菜价格低于8元；莲藕、菜花、苦瓜、大葱、蒜头、西兰花价格低于9元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤11.82元，是当期价格最高的菜。

下周受冷空气影响，气温下降，阴雨天气居多，蔬菜采摘和运输成本上升，预计下周蔬菜价格略有上涨。

二、粮食零售均价环比持平

粮食零售均价5.64元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.31元/公斤，环比持平；面粉零售均价5.97元/公斤，环比持平。

三、肉类零售均价上升

部分地区仍然存在非洲猪瘟疫情影响，屠宰企业收猪谨慎，生猪调运受限，肉类零售价格上升。监测显示，全省肉类价格环比上升0.87%。其中，猪精瘦肉零售均价28.43元/公斤，环比上涨0.32%；牛腿肉零售均价77.95元/公斤，环比上涨1.27%；羊腿肉零售均价60.91元/公斤，环比上涨0.64%。

全国非洲猪瘟疫情并未完全消散，部分地区生猪调运受限，预计下周肉类价格保持稳中有升的趋势。

四、禽类、蛋类零售均价上升

随着气温进一步下降，禽类生长放缓，禽类和蛋类供应减少，零售价格略有上升。监测显示，白条鸡零售均价22.75元/公斤，环比上涨0.09%。鸡蛋零售均价11.57元/公斤，环比上涨0.43%。

春节临近，蛋类也进入备货期，市场需求相对旺盛，预计未来鸡蛋价格仍有上升空间。

五、水产品零售均价上升

本周天气凉爽，市民口味偏淡，水产品需求旺盛，零售价格上升。重点监测的6种水产品价格2降4平，整体均价上升0.87%。大带鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼价格分别上升3.29%、1.69%、1.11%、0.13%；大黄鱼、鲢鱼价格分别下降1.21%、0.43%。

目前淡水鱼产量丰富，市场货源充足，然下周阴雨天气居多，捕捞和运输成本相对增加，预计下周水产品整体价格继续上升。

六、桶装食用油零售均价上升

食用油零售均价16.03元/升，整体价格环比上升0.12%。分品种看，调和油13.68元/升，环比上升0.29%；菜籽油15.33元/升，环比上升0.26%；豆油13.18元/升，环比上升0.23%； 花生油21.91元/升，环比下降0.14%。

七、水果零售均价上升

重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体零售均价环比上涨0.32%。梨、西瓜、苹果、葡萄价格分别上涨1.67%、0.76%、0.49%、0.27%；香蕉、柑橘价格分别下降1.07%、0.28%。

八、奶制品零售均价略有上升

监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.06%。其中，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.58%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.54%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.06%，中老年奶粉零售均价上涨0.05%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%；酸奶零售均价下降0.06%。

九、日用品零售价格略升

饮用水整体零售价格3.37元/公斤，环比上涨0.3%；食盐整体零售价格5.46元/升，价格环比持平；食糖整体零售价格8.73元/公斤，环比上涨0.23%。