湖南日报·新湖南客户端记者 欧阳倩

发布《中国咖啡行业蓝皮书》；非洲5国驻华使节推介非洲咖啡；投资机构、咖啡内业知名人士等建言献策……3月20日，2023中非咖啡产业合作论坛暨非洲咖啡推介会在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块中非经贸合作促进创新示范园举行。

这是第三届中非经贸博览会对非经贸促进系列活动之一，将推动非洲咖啡在中国全产业链条发展，深化中非经贸在湘发展。

发布蓝皮书：中国咖啡市场巨大，创意新咖打造新消费场景

在活动中，国内知名机构CIC灼识咨询发布了《中国咖啡行业蓝皮书》。

《中国咖啡行业蓝皮书》指出，中国咖啡市场拥有巨大的发展空间。2022年，中国的咖啡豆总消耗量为28.8万吨，人均年饮用咖啡量仅为12.3杯，远低于巴西的376.0杯、美国的288.9杯和日本的207.4杯。

从1980年代进入中国市场，咖啡文化经历了普及化、商业化、大众化、精品化及全民化5次浪潮，咖啡逐渐成为一种新的生活方式。

“中国咖啡行业在关注咖啡的原始风味的同时，还不断地进行口味创新，让咖啡口味更加本土化，咖啡饮料化、创意新咖吸引年轻人的消费打卡，成为未来咖啡品类的主要发展驱动力。”灼识咨询相关负责人介绍。

据统计，2022年，人均消费20元以下的专注下沉市场的咖啡门店数量急剧增加，咖啡品牌在中国市场的下沉化和低价化进入白热化阶段。

“与茶饮市场相比，咖啡在下沉市场的渗透仍有一定的提升空间，整体增长潜力巨大。随着消费的升温，我们对未来信心很足。”在自贸雨花做咖啡生意的商户姚思夷说。

2022年1月至2023年3月，咖啡行业投融资事件达30起，成为后疫情时代大消费赛道最先回温的赛道。

大咖论道：助力湖南咖啡品牌崛起

因海拔、气候等原因，非洲国家咖啡酸度较低、口感润滑、醇度适中，深受消费者喜欢。此次，非洲5国推介了多个咖啡品种，其中肯尼亚带来阿拉比卡品种、埃塞俄比亚的阿拉比卡系列、乌干达的罗布斯塔咖啡豆等，作为重点品鉴及特色推介。

如何推进中非咖啡产业链高质量发展，中非咖啡产业合作论坛邀请国内外有关专家、企业负责人等，探讨咖啡产业创新发展之路。

湖南省政府参事、省中非经贸合作研究会会长徐湘平介绍，中非合作潜力巨大，本次论坛有一个目标是整合各地的非洲生豆贸易散户商，助推非洲咖啡供应链在华发展。“我们相信，中国作为全球咖啡市场增速最快的国家之一，咖啡贸易将成为中非经贸合作的重要组成部分，并以咖啡贸易为抓手，推动湖南打造非洲非资源型产品集散交易加工中心。”

“咖啡的原产料重要，但产品流通渠道更重要。相信依托高桥大市场强大的辐射能力，非洲咖啡能实现‘一路驰骋’。”著名品牌战略专家李光斗介绍，咖啡要实现品牌化发展，必须唱好品牌“三部曲”，即取一个好名字，古典的、洋气的、现代的品牌名称是“加分项”；讲一个好故事，故事讲得好、品牌才能卖得好；选一个好模式，要打造新场景营销，创新商业模式。

作为在自贸雨花孵化成长起来的一个非洲咖啡品牌，“小咖主”已完成1亿元A轮融资，相继开了20多家门店。“小咖主”创始人景建华表示：“我们打通了非洲产地直采环节，建了烘焙加工厂后，整体成本比市面同类产品要低30%左右。希望以本次中非咖啡合作论坛活动为契机，联合全国咖啡贸易同行，结成非洲咖啡产业联盟，一起做大非洲咖啡豆的进口增量。”

据了解，自贸雨花作为中非经贸深度合作先行区核心区，2020年在湖南高桥大市场打造了非洲咖啡交易中心。目前，高桥大市场正在中非经贸博览会常设展馆打造中非经贸联络中心，引进非洲驻华商务联络处，将形成常态化的经贸联络机制。