2022年第46周（11月7日－13日），湖南省生活必需品市场运行平稳，除蔬菜价格略降外，其他品种涨跌幅均未超过1%。

重点监测的12大类生活必需品呈“5跌1涨6持平”态势。其中，蔬菜、肉类、水果、食盐和食糖价格环比（以下皆同）下降；蛋类价格略涨；禽类、水产品、粮食、食用油、奶制品和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价止涨回落

全国多地拉响猪价上涨预警后，11月4日，国家投放今年以来第七批储备猪肉，同时指导各地加大力度投放地方储备猪肉，释放了稳价保供信号，提高了养殖户的出栏积极性。本周，全省猪肉相关制品零售价较前一周均止涨回落。

监测显示，本周鲜猪肉零售价39.79元/公斤，下降0.5%，涨幅低于去年同期的3.29个百分点，较前一周回落了1个百分点；后腿肉零售价40.04元/公斤，精瘦肉零售价44.59元/公斤，分别下降0.6%和0.6%，较前一周分别回落了0.7个和0.6个百分点。

11月，养殖企业和养殖户压栏和二次育肥的生猪已经到了集中出栏的时候，市场供应将稳步回升，预计后期全省猪价大幅上涨可能性很小。

二、蔬菜零售价继续下降

监测显示，全省蔬菜零售均价7.91元/公斤，下降1.4%，莴笋、圆白菜、菠菜、芹菜、西兰花、油菜、西红柿、菜花、白萝卜和青椒降幅在2%-5%以内。重点监测的7大类30个蔬菜品种23降5涨2持平。其中，叶菜类、甘蓝类和茄果类价格全线下降；根茎类和葱蒜类价格跌多涨少；瓜菜类涨多跌少；豆类全线持平。

进入11月，秋令蔬菜已集中上市。加上今年11月初气温比往年同期偏高，有利于蔬菜生长，导致当前菜价下行。近期若气温不出现大的波动，全省蔬菜价格还将呈降势运行。

三、禽蛋类零售价基本持平

监测显示，禽类零售均价29.52元/公斤，持平；鸡蛋零售均价13.93元/公斤，上涨0.1%。

目前全省禽蛋类需求稳定，禽类价格持平，鸡蛋价格略微波动。预计后期全省禽蛋类价格呈平稳态势运行。

四、国产、进口水果均热销

近期，全省水果市场品种丰富、供应充足。本周果价跌多涨少，整体均价略降。监测显示，水果零售均价10.94元/公斤，下降0.2%。其中，重点监测的8类品种5降1涨2持平，香蕉、葡萄、柑橘、苹果和芒果价格分别下降0.5%、0.3%、0.2%、0.1%和0.1%；西瓜价格上涨0.1%；菠和萝梨价格持平。

立冬过后，苹果、梨、橘、柚、冬枣等秋冬时令水果进入销售旺季。本周，橘类水果交易量环比上涨近30%，蜜桔、砂糖橘等品种热销。除了秋季时令的国产鲜果畅销外，进口水果也受到湖南消费者的欢迎，越南的菠萝蜜、火龙果等交易量环比上周均有所增加。总体来看，目前全省水果市场货丰价稳，预计后期果价整体运行平稳。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.09元/公斤，持平。其中，鲫鱼、草鱼、对虾、河蟹和大带鱼价格分别上涨0.6%、0.5%、0.3%、0.1%和0.1%；鲢鱼和大黄鱼价格分别下降0.7%和0.5%；鲤鱼价格持平。

本周全省水产零售市场供需平稳，价格稳定。预计后期水产价格变动不大。

五、粮油奶及副食品类零售价稳定

全省粮油奶及副食品类市场品种多样、供货顺畅。其中，除食盐和食糖价格下降0.2%外，粮食、食用油、奶制品和饮用水价格均持平。

目前全省粮油奶及副食品类供应有保障，涨跌幅度均在区间内合理运行，预计后期全省粮油奶及副食品类价格以稳为主。