2022年第37周（9月5日－11日），中秋期间，在全省各级商务主管部门及各大商贸流通企业的积极配合下，湖南省生活必需品市场供应总体充足，全省居民度过了一个安全、健康、祥和的中秋佳节。

重点监测的12大类生活必需品呈“5涨4跌3持平”态势。其中，蔬菜、蛋类、禽类、水果和食用油价格环比（以下皆同）上涨；粮食、肉类、奶制品和食糖价格下降；食盐、水产品和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价稳中有涨

相比夏季酷暑，立秋以来，气温开始下降，猪肉终端需求量逐渐提升。尤其是在中秋假期利好支撑下，下游陆续开始备货，屠企猪肉订单增加，带动本周猪肉零售价继续呈稳中有涨态势运行。监测显示，本周鲜猪肉零售价34.62元/公斤、后腿肉零售价34.98元/公斤、精瘦肉零售价40.13元/公斤，分别上涨1.6%、1.4%和1.4%。

目前，中秋备货已基本结束，市场偏弱，但养殖户生猪出栏积极性尚可，供应量还有望增加。同时，据国家发改委消息，目前，我省及广西、四川、吉林、宁夏等地已启动地方猪肉储备投放工作，其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。

对于后期价格走势，有相关专家认为，目前生猪产能总体合理充裕：能繁母猪存栏量连续回升；新生仔猪量自二季度以来明显增加，后期育肥猪出栏量将相应增加，多数头部企业计划出栏量呈逐月上升态势；天气转凉后育肥猪生长速度加快，猪肉供应将进一步增加。总体判断，下半年生猪和猪肉市场供应有保障，猪价有望在合理区间内运行。

二、蔬菜零售价小幅上扬

受今夏连续高温天气影响，本地蔬菜上市量萎缩，货源进价上涨，加之中秋期间，惯性推动菜价上涨等综合因素，全省蔬菜零售价整体小幅上扬。

监测显示，本周全省蔬菜零售均价8.06元/公斤，上涨1.8%，较前一周回落1.5个百分点。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种26涨4降。其中，叶菜类、甘蓝类、豆类和茄果类全线上涨，根茎类、瓜菜类和葱蒜类涨多跌少。

本周上涨蔬菜品种中，零售价涨幅相对较明显的有菜花、白萝卜、大白菜、莴笋、生菜、西兰花和茄子，分别上涨5.8%、5.1%、4.5%、3.8%、3.7%、3.4%和3.2%。

整体来看，近期蔬菜价格上涨属于阶段性现象，尤其叶类蔬菜多数露天生长，大多难以承受干燥天气，产量自然降低，价格也相应有所提高。目前全省蔬菜市场菜品多样丰富、供应平稳、交易有序，随着假期结束，餐饮消费减弱，天气转凉，预计全省蔬菜价格将稳中有降。

三、禽蛋类零售价齐上涨

本周禽蛋类零售价齐上涨。监测显示，禽类零售均价29.64元/公斤，鸡蛋零售均价13.61元/公斤，分别上涨0.5%和1.6%。

鸡蛋价格上涨原因有综合因素影响，一是饲料价格呈涨势；二是每年中秋节前是鸡蛋会处于价格惯性上行期；三是市场消费拉动，如学校开学集中采购加大；四是今年夏季气温偏热，导致蛋鸡产蛋率减少等。后期随着中秋备货结束、气温转凉等，预计全省蛋价将逐步回落。

四、水果零售价略有所涨

监测显示，本周水果零售均价10.8元/公斤，上涨0.2%。其中，重点监测的8类品种中，除葡萄和梨价格分别下降0.7%和0.6%外，西瓜、柑橘、香蕉、芒果、菠萝和苹果价格分别上涨2.5%、0.6%、0.6%、0.5%、0.4%和0.3%。

受节日效应影响，部分高档、精品水果消费需求增加，本周全省水果零售均价略有上涨。后期，应季水果上市量增加，全省果价可能呈稳中有跌趋势运行。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.11元/公斤，持平。其中，河蟹、对虾、草鱼和鲢鱼价格分别上涨5.8%、3.5%、3%和1.9%；大黄鱼、鲫鱼和大带鱼价格分别下降1.3%、0.9%和0.4%；鲤鱼价格持平。

中秋期间，全省水产品市场种类繁多，供应充足，需求平稳，水产价格较前一周持平。节后，节日效应减退，预计全省水产市场价格稳中有降。

五、粮油奶副食品类零售市场运行平稳

全省粮油奶及副食品类市场品种丰富，需求稳定。其中，除食盐和饮用水价格持平外，粮食、奶制品和食糖价格分别下降0.2%、0.1%和0.1%；食用油价格上涨0.1%。

目前，全省各大商超粮油奶及副食品类货源稳定、供应充足，预计下周全省粮油奶及副食品类价格仍保持平稳运行。