2022年第30周（7月18日－24日），湖南省生活必需品市场运行平稳，价格基本变动不大，猪肉零售价涨势明显收窄。

重点监测的12大类生活必需品呈“6涨2跌4持平”态势，其中，肉类、蛋类、禽类、蔬菜、水产品和食用油价格环比（以下皆同）上涨；水果和粮食价格下降；奶制品、食盐食糖和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价涨势收窄

上半年，湖南猪肉价格上涨呈现出“U字曲线”，上涨“拐点”发生在今年4月。主要原因包括，养殖户压栏惜售、二次育肥现象增多，以及养殖成本居高不下，加之疫情、俄乌战争等因素，导致生猪养殖成本处于高位。六七月份是全年生猪出栏的低谷期，供给减少，随着国内疫情形势好转，消费需求在短期内快速增加，导致供需关系短期出现变化，价格持续上涨。

进入7月份后，猪肉价格有加速上涨迹象，猪肉从原来拉低CPI的“拖累项”逐步转为推高CPI的“拉动项”。

整体看，全省猪肉价格由4月中下旬（4月18日-24日）的23.42元/公斤，至目前7月中下旬（7月18日-24日）的33.34元/公斤，上涨3.5%，已连续上涨十四周。

监测显示，鲜猪肉零售价33.34元/公斤、精瘦肉零售价38.64元/公斤、后腿肉零售价33.35元/公斤，环比分别上涨3.5%、2.5%和1.8%，较前一周分别回落3.98个、3.4个和6.07个百分点。

可以看出，到本周，猪肉零售价涨势已较前一周明显收窄。自7月份以来持续“高烧不退”的猪肉价格涨幅开始放缓。目前全省生猪生产充足，预计后期猪价不具备持续大幅上涨基础。上半年来看，湖南生猪产能得到了有效调控，预计下半年在疫情持续稳定的基础上，全省生猪生产将延续稳定发展态势。

全省各级商务部门将根据市场波动积极采取措施，密切联系经营户，掌握生猪货源动态，确保生猪稳定供应。同时加强生活必需品市场监测，及时发布供求、价格等信息，稳定市场预期，维护全省猪肉价格市场平稳运行。

二、蔬菜零售价略有上涨

本周全省叶菜类、甘蓝类、根茎类和葱蒜类涨多跌少；瓜菜类跌多涨少；茄果类涨跌互现；豆类全线下跌。整体来看，蔬菜零售均价略有上涨。

以叶类菜为例，气温太高，叶类蔬菜多数露天生长，大多种类难以承受长时间太阳直晒，产量自然降低，市场上的叶类蔬菜相对较少，价格自然提高。另外，由于叶类蔬菜的保存时间短，零售摊贩不会大量进货。

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.38元/公斤，上涨0.4%，较前一周回落0.98个百分点。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种15涨15降。

目前，由于伏天高温及后期部分地产蔬菜进入“断茬期”，预计全省蔬菜价格将保持稳中上行运行态势。

三、禽蛋类零售价齐涨

本周全省禽蛋类零售价齐涨。监测显示，禽类零售均价29.25元/公斤，鸡蛋零售均价13.34元/公斤，分别上涨1%和1.1%。

由于去年鸡蛋价格低，不少养殖户减少了蛋鸡存栏量。今年鸡蛋需求量明显上涨，且存栏量较低，本周全省鸡蛋零售价与禽类价格均小幅上涨。

后期受中秋节日影响，月饼等食品厂将提前备货，需求量增加，全省鸡蛋市场整体需求向好，蛋价仍将呈稳中伴涨趋势运行。

四、水果水产类零售价涨跌互现

监测显示，本周水果零售均价10.9元/公斤，下降0.4%。其中，西瓜、葡萄、香蕉和柑橘价格下降明显，分别下降2%、1.6%、1.1%和0.2%，带动全省整体果价下降。

目前，西瓜仍是市场“主流”。6月以前，西瓜价格高；6月以后，本地时令水果陆续上市，西瓜价格逐渐下跌，最低时候跌至每斤不足一元，属于正常的市场现象。

公开资料显示，预计2022年全年全国水果产量2.99亿吨，较上年将增长2%。河南、山东、江苏是西瓜、甜瓜生产大省，年产量接近2000万吨，目前三省拱棚西瓜、甜瓜大量供应市场，露地西瓜也陆续上市，供给充足。按宽裕大环境来看，预计后期全省果价仍稳中有跌。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.27元/公斤，上涨0.3%。其中，除草鱼和对虾下降0.3%外，大黄鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、大带鱼和河蟹分别上涨0.1%、0.2%、0.3%、0.3%、1.1%和1.1%。

天气炎热，水产运输存在损耗，本周全省水产品零售价略涨，但涨幅不大，整体水产市场供需较为平稳。

随着气温不断升高，预计后期全省部分淡水鱼品种价格还将有一定的上涨空间。

五、粮油奶副食品类零售市场运行稳定

全省粮油奶及副食品类市场供货稳定、货源畅通，市场整体运行稳定。除粮食、食用油价格涨跌互现外，奶制品、食盐、食糖和饮用水价格均持平。

监测显示，本周粮食零售均价5.86元/升，下降0.3%；食用油零售均价17.79元/升，上涨0.1%；奶制品零售价110.39元/升、食盐零售价5.63元/公斤，食糖零售价8.22元/公斤、饮用水零售价3.31元/升，均持平。

当前，全省粮油奶副食品类市场库存充足，供需平衡，预计下周全省粮油奶副食品类整体价格不会有太大变动。