2022年第29周（7月11日－17日），湖南省生活必需品市场供货有序，总体运行平稳，价格涨跌互现。

重点监测的12大类生活必需品呈“5跌4涨3持平”态势，其中，水果、饮用水、奶制品、水产品和食糖价格环比（以下皆同）下降；蛋类、蔬菜、肉类和禽类价格上涨；粮食、食用油、和食盐价格持平。

一、猪肉零售价涨势趋缓

基本面看，6月份国内生猪出栏量环比继续下降，存栏量环比继续增加。上周农业农村部指出，此次生猪价大幅上涨是受养殖户压栏惜售和二次育肥影响，但能繁产能充足，后期不具备大幅上涨的基础条件。由于当前国家政策面调控压力明显，本周全省猪肉零售价高位回调，涨势较前一周有所趋缓。

监测显示，鲜猪肉零售价31.31元/公斤、精瘦肉零售价36.59元/公斤、后腿肉零售价31.24元/公斤，环比分别上涨7.48%、5.9%和7.87%，较前一周分别回落5.31个、6.78个和3.65个百分点。

7月15日，国家统计局公布二季度末生猪数据：生猪存栏43057万头。其中，能繁殖母猪存栏4277万头；生猪出栏36587万头，环比增长8.4%，能繁存栏回升较快。眼下，发改委、畜牧站、饲料工业等相关部门多地调研走访后表示，猪价不具备持续大幅上涨条件。因此，考虑政策面接连施压，且国内生猪及能繁母猪存栏已连续两月环比增加，预计短期全省猪价仍有回落调整空间。

二、蔬菜零售价以涨为主

本周全省叶类菜、豆类、茄果类全线上涨；甘蓝类、根茎类、瓜菜类和葱蒜类涨多跌少，蔬菜零售均价整体上涨。

监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.33元/公斤，上涨1.38%，较前一周回升1.1个百分点。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种24涨4降2持平，其中，黄瓜涨幅较大，上涨7.39%，主要是由于进价上涨；涨幅在2%-5%以内的8个，分别是青椒、韭菜、莴笋、西红柿、芹菜、土豆、菜花和油菜；涨幅在2%以内的15个。

上涨原因有以下几点：一是受高温天气影响，加上前段时间雨水量减少，叶类蔬菜减产导致价格涨幅较大；二是由于猪肉价格回升，带动菜价有所上升；三是夏季蔬菜存放时间缩短，绿叶菜损耗尤为明显，叶类菜价格明显上涨。

夏季高温蔬菜涨价属于周期性价格波动，蔬菜损耗加大，运输环节还要采取加冰等降温保鲜措施，一定程度上增加了蔬菜储存成本；外地菜运输距离拉长，运输成本也相应增加，这些因素预计一定程度上仍将推高后期菜价。

三、禽蛋类零售价齐涨

本周全省禽蛋类零售价齐涨。监测显示，禽类零售均价28.89元/公斤，鸡蛋零售均价13.17元/公斤，分别上涨2.16%和0.69%。

受高温高湿天气影响，蛋鸡产蛋率有所下降，加上鸡蛋储存成本上升，企业积极出货，本周鸡蛋价格小幅上涨。

预计后期歇伏期蛋鸡产蛋率将继续下降，全省禽蛋零售价整体还有小幅上涨可能。

四、水果水产类零售价均下降

监测显示，本周水果零售均价10.98元/公斤，下降0.72%。其中，柑橘、葡萄、西瓜和芒果价格分别下降2.47%、1.24%、1.19%和0.07%。

目前全省水果市场种类多样、供应充足、需求稳定，预计全省果价仍呈跌势运行。

监测显示，全省水产品零售市场均价31.19元/公斤，下降0.16%。

全省水产市场供货充足，水产需求旺盛，预计后期水产品零售价根据市场销售情况在合理范围内波动。

五、粮油奶副食品类零售价运行平稳

全省粮油奶及副食品类市场备货充足、供应稳定，价格运行平稳，除粮食、食用油和食盐价格持平外，奶制品、食糖和饮用水价格均略微下降。

监测显示，本周粮食零售均价5.9元/升、食用油零售均价17.81元/升、食盐零售价5.75元/公斤，均持平；奶制品零售价108.56元/升、食糖零售价8.18元/公斤、饮用水零售价3.34元/升，分别下降0.21%、0.12%和0.3%。

全省副食品类市场货品齐全、供需平衡，预计下周全省粮油奶副食品类整体价格将继续保持平稳运行。