2022年第28周（7月4日－10日），湖南省生活必需品市场运行基本平稳，价格涨跌各异。

重点监测的12大类生活必需品呈“5跌4涨3持平”态势，其中，禽类、蛋类、水果、食用油和奶制品价格环比（以下皆同）下降；肉类、食糖、蔬菜和粮食价格上涨；水产品、食盐和饮用水价格持平。

一、猪肉零售价大幅上涨

前期全国大范围降雨，生猪调运受阻，收猪难度大，导致部分养殖户看涨，压栏惜售，全省猪价较前一周涨势明显。监测显示，鲜猪肉零售价28.83元/公斤、精瘦肉零售价34.38元/公斤、后腿肉零售价28.75元/公斤，分别环比上涨12.79%、12.68%和11.52%，较前一周分别回升9.07个、10个和8.05个百分点。

据悉，近期全国生猪产能在总体处于合理区间，猪肉消费仍处淡季的情况下，生猪价格出现过快上涨，各方普遍认为存在过度压栏和二次育肥等非理性行为。目前，国家发展改革委价格司正在研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。

从全国范围来看，生猪产能充足，需求端稳定，猪肉价格不具备长期上涨条件，预计后期全省猪价上涨势头将有所趋缓。

二、蔬菜零售价止跌回升

盛夏高温，增加蔬菜运输、储存难度，本周全省蔬菜价格停止下跌，开始上涨，但涨幅不大。其中，辣椒、青椒、黄瓜、芹菜和西兰花涨幅在2%-5%以内，分别上涨4.33%、3.89%、3.59%、3.52%和2.09%，带动全省整体呈略涨。监测显示，本周全省蔬菜零售均价7.22元/公斤，上涨0.28%，较前一周回升0.83个百分点。其中，重点监测的7大类30个蔬菜品种16涨13降1持平。

随着后期晴热高温天气继续“霸屏”，蔬菜在采摘、运输及保存上等会受一定影响，预计后期部分菜价将继续保持稳中小幅上涨趋势运行，但整体菜价波动不会太大。

监测显示，本周水果零售均价11.04元/公斤，下降0.27%。其中，西瓜、香蕉、葡萄和菠萝价格分别下降5.18%、0.83%、0.64%和0.31%。

南方各品种水果持续扎堆上市，时令水果价格下降，本周全省果价继续维持跌势，预计后期部分果品如荔枝、香蕉、龙眼、西瓜等在内的时令水果价格还会逐渐下降。

三、禽蛋类零售价双双下降

随着各大中小院校陆续放假，全省禽蛋类市场整体销售偏淡，本周全省禽蛋类零售价双双下降。监测显示，禽类零售均价28.36元/公斤，下降1.43%；鸡蛋零售均价12.97元/公斤，下降0.61%。

天气炎热，鸡蛋存储、调运存在不利因素，预计短期内全省蛋价继续偏弱运行。

本周全省水产品类市场运行稳定。监测显示，全省水产品零售市场均价31.14元/公斤，持平。

目前全省水产市场供应充足，品种丰富，加之夏季夜宵经济推动消费，预计后期水产市场价格在合理范围内波动。

四、粮油奶副食品类零售价变动不大

全省粮油奶及副食品类市场库存充足、需求稳定，除食盐和饮用水价格持平外，粮食、食用油、食糖和奶制品价格涨跌互现，价格均属正常波动。监测显示，本周除食盐和饮用水零售价持平外，粮食零售均价为5.89元/升、食糖零售价8.21元/公斤，分别上涨0.17%和0.74%；食用油零售均价为17.79元/升，奶制品零售价108.56元/升，分别微降0.06%和0.06%。

目前全省副食品类供应充足，货源稳定，预计下周全省粮油奶副食品类整体价格仍保持平稳运行。