2022年第20周（5月9日－15日），湖南省生活必需品市场供应充足，价格跌多涨少。重点监测的12大类生活必需品呈“6跌3涨3持平”态势。其中，蔬菜、蛋类、水果、粮食、禽类和奶制品价格环比（以下皆同）下降；食用油、肉类和水产品价格上涨；食盐、食糖和饮用水价格持平。

一、肉禽蛋品类

1、猪肉零售价稳中有涨

5月份以来，猪价上涨主要是受国家收储政策叠加市场对后市生猪现货价格看涨氛围较浓等因素影响，本周全省猪肉零售价仍稳中有涨。监测显示，肉类零售价59.37元/公斤，上涨0.2%。其中，鲜猪肉零售价24.03元/公斤、精瘦肉零售价28.62元/公斤，分别上涨0.63%和0.18%；后腿肉零售价23.96元/公斤，下降0.42%。现阶段来看，猪价低点虽已过，预计未来全省猪肉零售价将会震荡回升，逐渐反弹至成本线以上，但建议养殖户对今年的猪价要理性认知，既要有信心，也不应过高预判后市价格，防止因市场主体炒作而干扰了养殖安排，同时更不要重蹈上半年过度养大猪的覆辙。

2、禽蛋类零售价双双下降

全省禽蛋市场备货充足，加之部分农贸市场促销引流，本周禽蛋类零售价格双双下降。监测显示，禽类零售均价27.07元/公斤，下降0.11%，其中，白条鸡零售均价28.6元/公斤、白条鸭零售均价25.54元/公斤，分别下降0.14%和0.08%。鸡蛋零售均价13.08元/公斤，下降0.76%。随着气温逐渐升高，禽蛋储存周期缩短，市场囤货情绪偏弱，且养殖端惜售心理松动，禽蛋类价格存在下跌因素，但蛋鸡存栏量不高、饲养成本偏高等因素对蛋价形成支撑，预计后期全省鸡蛋零售价格呈窄幅波动运行。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售价继续下降

本周全省蔬菜市场运行平稳，多数菜品供应充足，进价下调，整体菜价继续下降。监测显示，全省蔬菜零售均价7.95元/公斤，下降1.49%。重点监测的7大类30个蔬菜品种23降7涨。其中，豆类、茄果类和葱蒜类价格全线下降，叶菜类、甘蓝类、根茎类和瓜菜类价格跌多涨少。白萝卜每公斤（下同）价格3.17元，为当期价格最低的蔬菜。辣椒每公斤12.83元，为当期价格最高的菜。随着气温回升，应季地产菜上市量逐渐增加，预计下周全省蔬菜价格仍小幅下降。

2、水果零售价稳中有降

本周全省果品市场品种多样，供需稳定，水果零售价整体稳中有降。监测显示，水果零售均价11.29元/公斤，下降0.53%。重点监测8种水果零售价格5跌3涨，其中，西瓜、芒果、菠萝、苹果和葡萄零售价分别下降4.73%、1.79%、0.95%、0.25%和0.25%；梨、香蕉和柑橘价格分别上涨0.97%、0.35%和0.24%。随着夏季时令水果荔枝、桃子、李子、樱桃、杨梅、西瓜等水果的上市，水果市场种类丰富，供应量增加，预计下周全省果价大概率同菜价一样进入降价通道运行。

水产品零售价变动不大

目前，水产品市场供货渠道畅通，价格趋于平稳，本周水产零售价变动不大。监测显示，全省水产品零售均价31.38元/公斤，上涨0.16%。5月进入休渔期，海捕水产品产量将逐渐下降，预计休渔期间全省水产市场将以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格仍将维持小幅波动态势运行。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价略降

全省粮食市场货源充足，需求平稳，本周粮价略降。监测显示，粮食零售均价5.84元/公斤，略降0.17%。目前，全省粮食市场供需较稳定，预计下周粮价保持平稳。

2、食用油零售均价弱涨

全省食用油市场库存充足，供应稳定，食用油零售价格较前一周变动不大。监测显示，食用油零售均价为17.63元/升，弱涨0.4%。近期食用油市场供需稳定，预计下周全省食用油价格仍将平稳运行。

3、奶制品零售均价微降

全省奶制品市场供需平稳，本周奶制品整体零售均价较前一周微降0.05%。重点监测的6种奶制品零售价格3涨2降1持平。全省奶制品市场品种丰富，运行稳定，预计下周全省奶制品市场价格将继续保持平稳运行。

四、盐糖水饮类

本周全省副食品类市场运行较为平稳，价格稳定。其中，食盐零售均价5.62元/公斤、食糖零售均价8.17元/公斤、饮用水零售均价3.29元/升，均持平。目前全省副食品类供应充足，货源稳定，预计下周全省副食品类整体价格仍保持平稳运行。