2022年第16周（4月11日－17日），湖南省生活必需品市场价格跌多涨少。重点监测的12大类生活必需品呈“5跌3涨4持平”态势。其中，蔬菜、肉类、粮食、奶制品和禽类价格环比（以下皆同）下降；水产品、蛋类和水果价格上涨；食用油、食盐、食糖和饮用水价格持平。

一、肉禽蛋品类

1、猪肉零售价格略降

目前，猪肉消费仍然处于淡季，全省生猪市场供应相对充足，本周猪肉零售价格略降。监测显示，肉类零售价格58.14元/公斤，下降0.26%。随着生猪产能恢复加快，气温逐渐升高，猪肉消费需求量逐渐增加，预计后期全省猪肉价格将以稳为主，不会发生较大变化。

2、禽蛋类零售价格涨跌互现

本周全省蛋禽类市场供需平稳，禽蛋类零售价格涨跌互现。近期，北方产区又有一批新鸡相继进入开产期，鸡蛋产能相对较稳定，预计短时间内全省蛋价走势较平稳，不会出现太大的波动。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售价稳中有降

本周，蔬菜市场供应充足，外运、大棚及露地产蔬菜占比逐渐加大，加之全省各级商务部门多措并举确保防疫保供两不误，运输物流进一步顺畅，全省蔬菜零售均价稳中有降。监测显示，全省蔬菜零售均价8.62元/公斤，下降1.37%，较前一周回落0.8个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种12降18涨。其中，豆类价格全线下降，茄果类和葱蒜类价格跌多涨少，根茎类和瓜菜类价格涨多跌少，叶菜类和甘蓝类价格全线上涨。白萝卜每公斤（下同）价格3.33元，为当期价格最低的蔬菜。辣椒每公斤16.29元，虽为本周当期价格最高的菜，但较前一周价格降了1.81元。

当前全省蔬菜货源充足、供需平稳，后期阳光充足、气温逐渐上升，预计全省蔬菜价格将继续保持稳中下降。

2、水果零售均价略涨

受季节性气候变化、运输成本上升等综合因素影响，全省整体果价呈略涨态势。监测显示，水果零售均价11.25元/公斤，上涨0.63%。重点监测8种水果零售价格6涨2跌，其中，除芒果和西瓜价格分别下降5.42%和0.19%外，柑橘、菠萝、香蕉、梨、葡萄和苹果价格分别上涨1.35%、1.11%、1.07%、0.67%、0.62%和0.42%。

4月以来，全国多产区特色时令水果开始在湖南陆续上市，但目前尚处于采摘初期，品种虽多元，出产量却不大。同时，冬春季柑橘类水果进入销售末期，价格“翘尾”。随气温升高，市场需求上涨，水果普遍价格处于上涨趋势。

接下来，水果成熟和出产速度将加快，市场供应有保障。春夏之交，时令水果陆续上市，预计果价将平稳运行、稳中有降。

3、水产品零售价变动不大

全省水产品市场供应充足，价格平稳，供需合理。本周水产品零售价变动不大。监测显示，全省水产品零售均价31.52元/公斤，上涨0.19%。预计接下来一段时间，全省水产品价格将以源头供货量多少和节假日供需情况呈小幅波动趋势。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价稳中有降

全省粮食市场货源充足，需求平稳，本周粮价稳中有降。监测显示，粮食零售均价5.84元/公斤，下降0.17%。目前，全省粮食市场供需较稳定，预计下周粮价保持平稳。

2、食用油零售均价持平

全省食用油市场库存充足，供应稳定，食用油零售价格较前一周持平。监测显示，食用油零售均价为17.65元/升，持平。目前，全省食用油市场供需稳定，预计下周食用油价格仍将平稳运行。

3、奶制品零售均价略降

全省奶制品市场品种丰富，供需平稳，奶制品整体零售均价较前一周略降0.15%。重点监测的6种奶制品零售价格3降3涨。当前，奶制品市场库存充足、供需平衡，预计下周全省奶制品价格在合理区间内波动。

四、盐糖水饮类

全省副食品类市场货品齐全，供应充足，盐糖水饮类零售价格均持平。其中，食盐零售均价5.72元/公斤、食糖零售均价8.31元/公斤和饮用水零售均价3.2元/升，均持平。

预计下周全省副食品类价格将继续保持平稳运行。