2022年第15周（4月4日－10日），湖南省生活必需品市场价格跌多涨少。重点监测的12大类生活必需品呈“7跌3涨2持平”态势。其中，食糖、水产品、禽类、蔬菜、粮食、肉类和奶制品价格环比（以下皆同）下降；食用油、蛋类和水果价格上涨；食盐和饮用水价格持平。73种170个食用农产品价格下降的94个，较前一周多了47个，占55.29%；上升的68个，较前一周少了41个，占40%；持平的8个，较前一周少了6个，占4.71%。

价格分行业看，批发环节，63个价格中40个下降，占63.49%；20个上涨，占31.75%；3个持平，占4.76%。零售环节，71个价格中38个下降，占53.52%；29个上涨，占40.85%；4个持平，占5.63%。农贸环节，36个价格中16个下降，占44.44%；19个上涨，占52.78%；1个持平，占2.78%。

价格分波段看，跌幅在5%-16%以内的12个，在2%-5%以内的22个，在2%以内的60个；涨幅在5%-10%之内的6个，在2%-5%之内的21个，在2%以内的41个；其余8个持平。

一、肉禽蛋品类

1、肉类零售价格微降

3月份以来，中央和地方全面启动猪肉收储，缓解了猪价过快下跌的局面，猪价跌幅逐渐收窄。本周全省猪肉零售价格略降，监测显示，肉类零售价格58.35元/公斤，下降0.07%，较前一周降幅缩小0.2个百分点。其中，鲜猪肉零售均价23.6元/公斤，下降0.13%，较前一周降幅缩小1.62个百分点；后腿肉零售均价23.7元/公斤，下降0.38%；精瘦肉零售均价28.54元/公斤，下降0.83%。本周牛羊肉零售价涨跌互现，其中，鲜牛肉零售均价97.79元/公斤，上涨0.18%；鲜羊肉零售均价86.1元/公斤，下降0.09%。

猪肉消费淡季叠加疫情影响下，终端市场对猪肉价格支撑不足，预计短期内全省猪肉零售价格呈震荡调整态势。

国家发展改革委4月8日监测数据显示，近期猪粮比价持续低于5：1，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。发展改革委会同有关方面将开展年内第四批中央冻猪肉储备收储工作，拟于近日再收储4万吨冻猪肉。如后续生猪价格继续低位运行，国家将持续开展收储工作，并指导地方抓紧收储，推动生猪价格尽快回归合理区间。

2、禽蛋类零售价格涨跌互现

目前，全省蛋禽类市场供应充足，本周禽蛋类零售价格涨跌互现。监测显示，禽类零售均价27.06元/公斤，下降0.81%，其中，白条鸡零售均价28.74元/公斤，白条鸭零售均价25.37元/公斤，分别下降0.62%和0.15%。鸡蛋零售均价12.95元/公斤，上涨0.15%。

3月下旬，由于新冠肺炎疫情的影响，鸡蛋运输受到一定影响，市场需求进一步增加，加上饲料价格高位运行，养殖成本高，对鸡蛋价格有一定推升作用，预计下周全省鸡蛋价格将稳中震荡上涨，但涨幅有限。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售价止涨回落

天气晴好，气温明显回升，蔬菜生长速度加快，地产菜上市量增加，加之各地疫情好转，交通陆续恢复，全省蔬菜市场整体供应量有所上升。整体来看，本周蔬菜零售均价止涨回落。监测显示，全省蔬菜零售均价8.75元/公斤，下降0.57%，较前一周涨幅回落0.81个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种17降13涨。其中，豆类价格全线下降，根茎类和瓜菜类价格跌多涨少，葱蒜类价格涨跌互现，叶菜类、甘蓝类和茄果类价格涨多跌少。芹菜、苦瓜和黄瓜降幅在4%-10%以内，西葫芦、南瓜和莴笋降幅在2%-4%以内，胡萝卜、韭菜和生姜等11个品种降幅在2%以内；白萝卜、生菜和大白菜等6个品种涨幅在2%-5%以内，冬瓜、青椒和洋葱等7个品种涨幅在2%以内。白萝卜每公斤（下同）价格3.19元，为当期价格最低的蔬菜。辣椒每公斤18.1元，为本周当期价格最高的菜。

后期应季蔬菜将陆续上市，本地蔬菜供应量也将增加，预计下周全省蔬菜价格以降为主。

2、水果零售均价略涨

近期水果整体价格的上涨，主要是受季节性因素及各地散发疫情等影响，导致进口水果数量有所下降，居民对水果需求相对增加而致，本周全省果品价格涨多跌少。监测显示，水果零售均价11.19元/公斤，上涨1.18%。重点监测8种水果零售价格7涨1跌，其中，除菠萝价格下降1.28%外，葡萄、苹果、香蕉、芒果、梨、柑橘和西瓜价格分别上涨0.31%、0.33%、0.36%、0.42%、0.9%、1.62%和4.18%。

随着春夏时令水果陆续上市，水果市场供给量将加大，预计下周全省果价呈稳中有降的趋势。

3、水产品零售价格略降

全省水产市场品种丰富，供应充足，本周水产品价格跌多涨少。监测显示，全省水产品零售均价31.46元/公斤，下降0.82%。重点监测的8种水产品零售价格7跌1涨，其中，除大黄鱼价格上涨0.54%外，河蟹、大带鱼、对虾、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼和草鱼分别下降4.12%、2.26%、2.09%、1.5%、0.84%、0.25%和0.1%。

当前，水产品市场需求平稳，预计下周全省水产品价格总体将保持稳定，不会出现较大的波动。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价稳中有降

全省粮食市场供应充足，供需结构平衡，本周粮价稳中有降。监测显示，粮食零售均价5.84元/公斤，下降0.34%。其中，大米零售均价5.44元/公斤，面粉零售均价6.23元/公斤，分别下降0.18%和0.48%。

目前，全省粮食市场供需较稳定，预计下周粮价继续保持平稳。

2、食用油零售均价弱涨

目前，全省食用油市场库存充足，供需平稳。监测显示，食用油零售均价为17.51元/升，上涨0.11%。其中，除菜籽油17.04元/升持平外，豆油13.71元/升、调和油15.36元/升和花生油23.92元/升，分别上涨0.37%、0.2%和0.04%。

预计下周全省食用油价格在合理区间内波动。

3、奶制品零售均价基本持平

本周全省奶制品市场供应充足，需求平稳，奶制品整体零售均价较前一周微降0.06%。重点监测的6种奶制品零售价格3降2涨1持平，其中，灭菌奶（常温奶）、国外品牌婴幼儿奶粉和中老年奶粉零售价格分别下降0.49%、0.13%和0.01%；国产品牌婴幼儿奶粉和酸奶零售价格分别上涨0.01%和0.06%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)价格持平。

预计下周奶制品价格不会有大幅度波动。

四、盐糖水饮类

全省副食品类市场备货充足，供需平稳。其中，除食糖零售均价8.15元/公斤，下降1.21%外，食盐零售均价5.66元/公斤，饮用水零售均价3.23元/升，均持平。

预计下周副食品类整体价格仍将呈平稳运行态势。