据监测，湖南省生活必需品市场货源充足，品种丰富，需求平稳，价格稳中有降。重点监测的12大类生活必需品呈“7跌1涨4持平”态势，蔬菜、水果、肉类、饮用水、禽类、水产品、奶制品价格环比（以下皆同）下降；食用油价格上涨；粮食、蛋类、食盐、食糖价格持平。73种174个食用农产品价格下降118个，较前一周多了23个，占67.82%；持平的18个，较前一周多了10个，占10.34%；上升的38个，较前一周少了33个，占21.84%。

分行业看，其中批发环节，65个价格中42个下降，占64.62%；15个上涨，占23.08%；8个持平，占12.31%。零售环节，73个价格中43个下降，占58.90%；21个上涨，占28.77%；9个持平，占12.33%。农贸环节，36个价格中33个下降，占91.67%；2个上涨，占5.56%；1个持平，占2.78%。

分波段看，环比波动区间跌幅在10%以上的1个、在5%-10%以内的18个、在2%-5%之间的40个、在2%以内的59个；涨幅在2%以内的34个、在2%-5%之间的4个；剩余18个持平。

　一、肉禽蛋品类：

1、猪肉零售价格仍延续跌势

端午假期猪肉市场供需两旺，但节后受产能恢复、生猪供应充裕等影响，全省猪肉价格整体仍继续下行。本周监测显示，肉类零售价格下降1.04%。其中，鲜猪肉零售均价26.52元/公斤，下降4.5%。猪精瘦肉零售均价35.3元/公斤，下降2.84%，较前一周跌幅缩小了0.48个百分点；较去年同期54.9元/公斤下降了19.6元。波动区间：邵阳市43元－益阳市28.4元。鲜牛肉零售均价96.15元/公斤，微跌0.05%。鲜羊肉零售均价79.83元/公斤，下跌0.65%，牛羊零售价格整体基本保持平稳。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

节后暑假临近，各大中小学校猪肉采购量将会逐渐减少，同时叠加气温较高导致猪肉需求也随之收窄，预计后期全省猪肉零售均价跌幅仍呈跌势。

2、禽类零售均价下降 蛋类持平

本周全省禽蛋类市场供需平稳。监测显示，禽类零售均价27.27元/公斤，下降0.18%。其中，白条鸡零售均价28.72元/公斤，下降0.42%；白条鸭零售均价25.82元/公斤，微涨0.02%。端午节对鸡蛋消费起到一定支撑作用，但夏季高温多雨，鸡蛋不易储存，各环节多按需采购，市场走货放缓，加之节后蛋价回调。监测显示，本周全省鸡蛋零售均价11.44元/公斤，持平。

短期内暂无利好因素提振，市场对鸡蛋的需求减弱，预计后期鸡蛋价格将震荡走低。

二、蔬果水产类：

1、蔬菜零售均价继续下降

本周天气晴好，温度上升较快，大部分蔬菜长势明显，成熟期缩短，上市量增大，全省蔬菜多数品种价格下跌，监测显示，本周零售均价7.05元/公斤，下降1.54%，较前一周跌幅扩大1.4个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种，19降9涨2持平。豆类、茄果类全线下跌，瓜菜类、叶菜类跌多涨少，甘蓝类、葱蒜类涨多跌少，根茎类涨跌互现。除豆角大量上市，造成本周价格下跌，跌幅8.19%外，其余品种跌幅均在5%以内。其中，茄子、黄瓜、苦瓜等11个品种降幅在2%-4%以内，白萝卜、生菜、生姜等7个品种降幅在2%内；芹菜、菜花、蒜头等8个品种涨幅在2%以内，胡萝卜涨幅在3%-4%以间；山药、莴笋持平。

白萝卜每公斤（下同）价格3.11元，仍是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、豆芽、圆白菜、土豆、南瓜价格低于5元；胡萝卜、黄瓜、洋葱、油菜、洋葱、莴笋价格低于6元；青椒、茄子、西葫芦、西红柿价格低于7元；辣椒、苦瓜、芹菜、豆角、韭菜价格低于8元；菜花价格低于9元；蒜头、菠菜、西兰花、山药、大葱、莲藕、生姜价格在10元以上。生姜每公斤13.74元，仍依旧是当期价格最高的菜。

后期即将进入盛夏，蔬菜的生长、存储难度均有所增加，冷储、降温、保鲜费用将拉高成本，预计蔬菜价格的下行幅度可能会有所收窄。

2、水果零售均价继续下降

本周果价继续下跌，一方面樱桃、荔枝、普通等应季水果大面积成熟，产区供货量持续增加；另一方面苹果等水果库存较高，商家为减少库存多降价销售。全省重点监测的11种水果零售价格8降2涨1持平，整体零售均价为15.2元/公斤，下降1.49%，但较前一周降幅已缩小了0.45个百分点。其中，苹果、樱桃、荔枝、葡萄、西瓜、菠萝、柑橘和哈密瓜分别下降2.27%、2.24%、2.12%、1.68%、1.56%、0.69%、0.4%和0.4%；桃和梨分别上涨0.25%和1.68%。香蕉持平。

全省水果市场本地夏季时令水果供应量不断增加，需求稳定，预计后期果品市场整体价格将会继续呈稳中有降趋势运行。

3、水产品零售均价整体趋稳，跌幅不大

本周水产品交易整体走势较平稳，与前一周价格变化不大。监测显示，全省水产品价格48.21元/公斤，下跌0.17%，本周全省重点监测的8种水产品零售价格5跌3涨，大带鱼、鲢鱼、大黄鱼、草鱼、鲫鱼分别下降1.34%、0.98%、0.46%、0.39%、0.04%；涨幅品种中蟹、虾和鲤鱼分别上涨0.13%、0.33%、0.54%。

　三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价持平

本周粮食市场运行平稳，价格保持稳定。监测显示，全省粮食零售均价5.77元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.33元/公斤、面粉零售均价6.21元/公斤，均持平。

近日农业农村部会同工业和信息化部、供销合作总社联合下发了《关于切实加强化肥供应保障“三夏”生产的紧急通知》，要求各地站在保障国家粮食安全的高度，采取有力措施，加强夏季化肥供应，全力保障“三夏”生产，夯实全年粮食生产基础。预计后期全省粮价仍将继续保持稳定。

2、食用油零售均价趋于稳定

全省食用油市场需求总体基本稳定，价格小幅波动属正常现象。本周食用油零售均价为16.31元/升，价格弱涨0.12%。其中，除豆油13.42元/升，弱跌0.15%外，其它菜籽油15.58元/升、调和油14.51元/升、花生油22.19元/升，分别上涨0.32%、0.14%和0.12%，涨幅均不超过1%。

目前，全省食用油市场库存充足，需求稳定，预计后期价格仍将平稳运行。

3、奶制品零售价格继续维稳

奶制品市场价格整体继续趋稳，本周全省零售均价微跌0.04%。监测显示，除巴氏杀菌奶(鲜牛奶)和国产品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.25%和0.12%外，其它酸奶、灭菌奶（常温奶）和中老年奶粉零售均价分别弱涨0.13%、0.07%、和0.06%；国外品牌婴幼儿奶粉持平。

奶制品市场供应充足，运行稳定，预计后期不会有大幅度波动。

　四、盐糖水饮类

食盐和食糖零售均价分别为5.45元/公斤、8.29元/公斤，均持平；饮用水零售均价分别为3.35元/公斤，下降0.59。

预计后期糖盐水等日用品价格以稳为主，微幅波动运行。