2021年第9周（2月24日－3月2日），全省生活必需品市场价格总体呈下降趋势。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的40种，占23%；下降的119种，占68.4%；持平的15种，占8.6%。从大类看，粮食、禽类零售价格上涨；蔬菜、肉类、蛋类、奶制品、水果、水产品、食糖、食盐零售价格下降；桶装食用油、饮用水价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售均价下降

本周蔬菜产量增多，产地收购价格下跌，全省蔬菜均价下降。监测显示，蔬菜零售均价8.41元/公斤，下降5.08%。重点监测的30个蔬菜品种，4涨26降。叶菜类、甘蓝类、茄果类全线下降，根茎类、瓜菜类、葱蒜类跌多涨少，豆类涨跌互现。其中，辣椒、青椒、黄瓜、生菜、西红柿、冬瓜、白萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、豆角、胡萝卜、茄子、大白菜降幅较大，分别下降12.65%、12.18%、9.63%、9.57%、9.29%、8.73%、8.47%、8.1%、7.67%、7.57%、5.38%、5.17%、5.07%、5.03%，其它品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，生菜降幅在9%-10%，油菜、芹菜降幅在7%-8%，大白菜降幅在5%-6%，菠菜降幅在4%-5%。甘蓝类价格全线下降，西兰花降幅在3%-4%，菜花降幅在2%-3%，圆白菜降幅在1%-2%。根茎类价格1涨6降，山药价格上涨，涨幅不超过1%；白萝卜、胡萝卜、莴笋、土豆、生姜、莲藕价格下降，白萝卜降幅在8%-9%，胡萝卜降幅在5%-6%，莴笋、土豆降幅在4%-5%，生姜、莲藕降幅在1%-2%。瓜菜类价格1涨4降，南瓜价格上涨，涨幅不超过1%；黄瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦价格下降，黄瓜降幅在9%-10%，苦瓜、冬瓜降幅在8%-9%，西葫芦降幅在1%-2%。豆类价格1涨1降，豆角降幅在5%-6%，豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格全线下降，辣椒、青椒降幅在12%-13%，西红柿降幅在9%-10%，茄子降幅在5%-6%。葱蒜类价格1涨3降，韭菜价格上涨，涨幅不超过1%；大葱、蒜头、洋葱价格下降，大葱降幅在4%-5%，蒜头降幅在3%-4%，洋葱降幅在2%-3%。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.46元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜价格低于4元；圆白菜、豆芽价格低于5元；土豆、胡萝卜、莴笋价格低于6元；洋葱、油菜、南瓜、冬瓜价格低于7元；黄瓜、西红柿价格低于8元；生菜、芹菜、菜花、西葫芦价格低于9元；韭菜、茄子、菠菜价格低于10元；莲藕、苦瓜、大葱、青椒、豆角、蒜头、辣椒、西兰花、山药价格在10元以上。生姜每公斤15.1元，是当期价格最高的菜。

随着工厂陆续开工以及各大院校开学，蔬菜消费量增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

二、粮食零售均价上涨

本周全省粮食市场供应充足，市场均价略有上涨。粮食零售均价5.84元/公斤，上涨0.17%。其中，大米零售均价5.49元/公斤，上涨0.55%；面粉零售均价6.18元/公斤，下降0.32%。

预计后期粮食价格以稳为主，不会出现较大波动。

三、猪羊肉类零售均价下降，牛肉类零售均价上涨

本周市场猪肉消费需求疲软，销售缓慢，猪肉零售均价下降。监测显示，全省肉类价格下降0.51%。其中，鲜猪肉零售均价52.05元/公斤，下降2.03%；猪精瘦肉零售均价57.59元/公斤，下降1.2%，波动区间：邵阳市64.25元－永州市49.99元。牛腿肉零售均价100.99元/公斤，上涨0.13%。羊腿肉零售均价88.66元/公斤，下降0.76%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

随着工厂陆续开工以及各大院校开学，猪肉消费逐步回暖，预计下周猪肉价格略有上涨。

四、蛋类零售均价下降，禽类零售均价上涨

本周市场鸡蛋供应稳定，消费需求不旺，蛋类零售价格下降。监测显示，鸡蛋零售均价11.53元/公斤，下降0.6%。禽类零售均价27.89元/公斤，上涨0.32%。其中，白条鸡零售均价29.26元/公斤，上涨0.38%；白条鸭零售均价26.51元/公斤，上涨0.26%。

随着工厂陆续开工以及各大院校开学，经销商积极补货，预计近期鸡蛋零售价格有所上涨。

五、水产品零售均价基本平稳

本周水产品市场货源充裕，全省水产品零售价格基本平稳。重点监测的8种水产品价格2涨6降，整体均价下降0.08%。其中，蟹、大带鱼价格分别上涨0.87%、0.24%；鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼、鲢鱼、虾、草鱼价格分别下降1.96%、0.71%、0.63%、0.58%、0.48%、0.06%。

随着水产品市场进入销售淡季，预计下周水产品价格稳中有降。

六、桶装食用油零售均价保持平稳

本周食用油供应充足，食用油零售均价保持平稳。监测显示，食用油16.01元/升，价格环比持平。分品种看，菜籽油15.13元/升，上涨0.13%；豆油12.67元/升，上涨0.08%；花生油22.35元/升，下降0.04%；调和油13.89元/升，价格环比持平。

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价基本平稳

本周市场水果供应稳定，品种多样，全省水果零售均价基本平稳。重点监测的9种水果的零售价格4涨5降，整体零售均价下降0.06%。其中，西瓜、柑橘、梨、桃价格分别上涨1.31%、1.08%、0.92%、0.07%；葡萄、香蕉、哈密瓜、菠萝、苹果价格分别下降1.23%、0.99%、0.59%、0.09%、0.08%。

随着水果消费需求逐渐减弱，预计下周水果零售价格略有下降。

八、奶制品零售均价下降

全省奶制品市场供应充足，本周零售均价略有下降。监测显示，中老年奶粉均价下降1.42%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 均价下降1.37%，酸奶零售均价下降0.82%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.41%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.25%；灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.63%。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.32元/升，环比持平；食盐整体零售价格5.49公斤，下降0.54%；食糖整体零售价格8.82元/公斤，下降0.68%。