2020年第49周（12月2日－8日），全省生活必需品市场价格总体呈上升趋势。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的101种，占58%；下降的59种，占33.9%；持平的14种，占8.1%。从大类看，蔬菜、肉类、禽类、水产品、奶制品、食糖零售价格上涨；蛋类、水果、食盐、饮用水零售价格下降；粮食、桶装食用油零售价格环比持平。

本周生活必需品市场主要特点如下：

　一、蔬菜零售均价上涨

目前蔬菜生产已进入淡季，产地蔬菜供应减少，本周全省蔬菜均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价7.67元/公斤，上涨0.39%。重点监测的30个蔬菜品种，17涨13降。豆类全线上涨，根茎类、瓜菜类、茄果类、葱蒜类涨多跌少，叶菜类、甘蓝类跌多涨少，各品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：叶菜类价格1涨4降，生菜价格上涨，涨幅不超过1%；油菜、菠菜、大白菜、芹菜价格下降，油菜降幅在3%-4%，菠菜降幅在2%-3%，大白菜降幅在1%-2%，芹菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，菜花价格上涨，涨幅不超过1%；西兰花、圆白菜价格下降，降幅在1%-2%。根茎类价格4涨3降，土豆、莴笋、莲藕、山药价格上涨，土豆、莴笋涨幅在2%-3%，莲藕、山药涨幅在1%-2%；白萝卜、胡萝卜、生姜价格下降，白萝卜降幅在4%-5%，胡萝卜降幅在1%-2%，生姜降幅在1%以内。瓜菜类价格2涨3降，冬瓜、苦瓜价格上涨，涨幅在2%-3%；西葫芦、黄瓜、南瓜价格下降，西葫芦降幅在1%-2%，黄瓜、南瓜降幅在1%以内。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在4%-5%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格3涨1降，茄子、辣椒、青椒价格上涨，茄子、辣椒涨幅在2%-3%，青椒涨幅在1%-2%；西红柿价格下降，降幅在1%-2%。葱蒜类价格3涨1降，洋葱、大葱、韭菜价格上涨，洋葱、大葱涨幅在1%-2%，韭菜涨幅不超过1%；蒜头价格下降，降幅在1%以内。

2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.28元，是当期价格最低的蔬菜。大白菜价格低于4元；圆白菜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、土豆、豆芽价格低于5元；莴笋价格低于6元；洋葱、油菜、黄瓜价格低于7元；西葫芦、西红柿、生菜、茄子价格低于8元；芹菜、大葱、菜花、韭菜价格低于9元；苦瓜、青椒、莲藕、菠菜、豆角价格低于10元；蒜头、辣椒、西兰花、山药价格在10元以上。生姜每公斤16.59元，是当期价格最高的菜。

天气寒冷，市场将以大棚菜和外运菜为主，各环节成本有所增加，预计下周蔬菜价格稳中有升。

　二、粮食零售均价保持平稳

本周全省粮食市场供应充足，粮食均价保持平稳。粮食零售均价5.77元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.43元/公斤，上涨0.18%；面粉零售均价6.1元/公斤，下降0.16%。

预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、肉类零售均价上涨

受“中南6省区生猪禁运”影响，屠宰企业担心外省生猪运不进来，提价收猪，本周猪肉零售价格上涨。监测显示，全省肉类价格上涨0.58%。其中，鲜猪肉零售均价49.08元/公斤，上涨2.27%；猪精瘦肉零售均价55.69元/公斤，上涨1.49%，波动区间：怀化市60.33元－岳阳市49.76元。牛腿肉零售均价99.34元/公斤，上涨0.54%。羊腿肉零售均价84.62元/公斤，上涨0.06%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

受消费旺季和制作腊肉消费拉动，预计未来猪肉价格存在上涨可能。

　四、禽类零售均价上涨，蛋类零售均价下降

本周鸡蛋供应量较充足，市场需求偏弱，蛋类零售价格下降。监测显示，禽类零售均价28.62元/公斤，上涨0.88%。其中，白条鸡零售均价29.98元/公斤，上涨0.57%；白条鸭零售均价27.25元/公斤，上涨1.19%。鸡蛋零售均价10.69元/公斤，下降2.46%。

目前蛋鸡存栏量缓慢下降，市场需求逐步好转，预计未来鸡蛋零售价格保持小幅震荡。

　五、水产品零售均价上涨

随气温下降，淡水鱼捕捞难度增加，上市量减少，本周全省水产品零售均价上涨。重点监测的8种水产品价格7涨1降，整体均价上涨0.39%。其中，蟹、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼、鲤鱼、大黄鱼价格分别上涨0.87%、0.82%、0.64%、0.54%、0.53%、0.35%、0.29%；虾价格下降0.37%。

天气渐冷，水产品市场需求量增加，预计下周水产品价格稳中有升。

　六、桶装食用油零售均价保持平稳

本周食用油供应充足，食用油零售均价保持平稳。监测显示，食用油15.7元/升，价格环比持平。分品种看，花生油21.65元/升，上涨0.14%；菜籽油14.88元/升，上涨0.4%；豆油12.64元/升，下降0.39%；调和油13.63元/升，下降0.29%；

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价基本平稳

本周水果市场货源充足，市场需求平稳，全省水果零售均价基本平稳。重点监测的9种水果的零售价格7涨2降，整体零售均价下降0.05%。其中，柑橘、西瓜、苹果、哈密瓜、葡萄、菠萝、香蕉价格分别上涨8.06%、3.28%、2.01%、1.64%、1.08%、1.01%、0.4%；梨、桃价格分别下降3.25%、0.27%。

目前全省水果供应较充足，品种多样，预计下周水果零售价格稳中有降。

　八、奶制品零售均价基本平稳

全省奶制品市场供应充足，本周零售价格基本平稳。监测显示，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.86%，酸奶零售均价上涨0.55%；中老年奶粉均价下降0.6%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 均价下降0.31%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.28%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

　九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.33元/升，下降0.3%；食盐整体零售价格5.63元/公斤，下降0.18%；食糖整体零售价格8.81元/公斤，上涨0.34%。