红网综合讯 2018年第36周（8月29日-9月4日），全省生活必需品市场以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的124种，占72.5%；下降的26种，占15.2%；持平的21种，占12.3%。从大类看，桶装食用油、粮食、肉类、水果、蔬菜、禽类、蛋类、水产品、饮用水价格上升；奶制品、食盐价格下降；食糖价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格上升

　　本周外运蔬菜收购价格持续上涨，本地蔬菜上市量持续减少，市场零售价格上扬。监测显示，蔬菜零售均价6.51元/公斤，上涨1.4%。重点监测的30个蔬菜品种，25涨5降，其中甘蓝类、瓜菜类、豆类、葱蒜类全线上涨，叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少。黄瓜价格涨幅较快，涨幅为5.49%，其他品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，其中油菜、芹菜、生菜、菠菜价格上涨，油菜、芹菜涨幅在2%-3%，生菜涨幅在1%-2%，菠菜涨幅不到1%；大白菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格全线上涨，其中圆白菜涨幅在3%-4%，西兰花、菜花涨幅不到1%。根茎类价格4涨3降，其中土豆、胡萝卜、生姜、莲藕价格上涨，土豆、胡萝卜涨幅在1%-2%，生姜、莲藕涨幅不到1%；白萝卜、山药、莴笋价格下降，降幅在1%以内。瓜菜类价格全线上涨，其中黄瓜涨幅在5%-6%，冬瓜涨幅在3%-4%，西葫芦涨幅在2%-3%，苦瓜、南瓜涨幅在1%-2%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在2%-3%，豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格3涨1降，青椒、西红柿、茄子价格上涨，青椒涨幅在3%-4%，西红柿、茄子涨幅在1%-2%；辣椒价格下降，降幅在1%以内。葱蒜类价格全线上涨，其中大葱涨幅在3%-4%，蒜头、韭菜涨幅在1%-2%，洋葱涨幅不到1%。

　　2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.28元，是当期价格最低的蔬菜。南瓜、白萝卜、冬瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、豆芽、胡萝卜、土豆价格低于5元；黄瓜、苦瓜、茄子、洋葱、莴笋价格低于6元；西红柿、西葫芦、油菜、青椒、生菜、豆角价格低于7元；辣椒、菠菜、韭菜、芹菜价格低于8元；菜花、大葱、莲藕、蒜头价格低于9元；西兰花、生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.8元，是当期价格最高的菜。

　　随着本地蔬菜上市量的逐渐增加，预计下周蔬菜价格有所回落。

　　二、粮食零售均价上升

　　粮食零售均价5.61元/公斤，环比上涨0.36%。其中，大米零售均价5.31元/公斤，环比上涨0.38%；面粉零售均价5.9元/公斤，环比上涨0.17%。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周学校陆续开学，肉类消费需求增加，市场零售价格上调。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.88%，猪肉、牛肉、羊肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价22.57元/公斤，上涨0.58%；五花肉零售均价23.38元/公斤，上涨0.43%；精瘦肉零售均价26.9元/公斤，上涨0.67%。鲜牛肉75.69元/公斤，上涨0.48%；牛腿肉73.77元/公斤，上涨0.74%。鲜羊肉59.03元/公斤，上涨0.02%；羊腿肉60.32元/公斤，上涨1.36%。

　　受生猪疫情影响，养殖户出栏积极性提高，生猪供应增加，预计下周猪肉价格将会震荡调整。

　　四、禽类、蛋类零售均价上升

　　本周蛋鸡产蛋率逐步恢复，鸡蛋供应偏紧的状况得到一定缓解，鸡蛋价格涨幅缩小。监测显示，禽类零售均价20.68元/公斤，上涨0.29%。其中，白条鸡22.36元/公斤，上涨0.4%；白条鸭19元/公斤，环比上涨0.21%。鸡蛋零售均价11.43元/公斤，上涨0.7%。

　　目前蛋鸡产蛋率将逐步回升，供应面阶段性偏紧将逐渐缓解，预计下周鸡蛋价格有小幅波动。

　　五、水产品零售均价上升

　　本周随着学校陆续开学，水产采购量增加，水产品市场价格上扬。重点监测的10种水产品价格7涨2降1平，整体均价上涨0.48%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲫鱼、小带鱼、草鱼、鲤鱼、蟹价格分别上涨4.05%、1.77%、0.97%、0.72%、0.53%、0.26%、0.12%；虾、小黄鱼价格下降2.03%、0.44%；鲢鱼价格环比持平。

　　随着气温的下降，淡水鱼养殖户出塘量会继续增加，预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价上升

　　食用油零售均价15.73元/升，整体价格上涨0.38%。分品种看，豆油12.92元/升，环比上涨0.31%；花生油21.36元/升，环比上涨0.28%；菜籽油15.14元/升，环比上涨0.93%；调和油13.5元/升，环比上涨0.15%。

　　七、水果零售均价上升

　　本周本地水果供给量减少，带动市场价格整体上扬。全省水果零售均价上涨0.93%，重点监测的6种水果的零售价格4涨2降。其中，西瓜、梨、苹果、香蕉价格分别上涨2.59%、2.19%、1.04%、1.01%；柑橘、葡萄价格分别下降0.12%、0.07%。

　　因本地水果供给量减少，预计下周市场价格小幅上涨。

　　八、奶制品零售均价下降

　　全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.02%。其中，中老年奶粉零售均价下降0.13%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.08%；灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.4%，酸奶零售均价上涨0.19%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.18%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.03%。

　　九、日用品零售价格平稳

　　饮用水整体零售价格3.34元/公斤，环比上涨0.3%；食糖整体零售价格8.82元/公斤，环比持平；食盐整体零售价格5.75元/升，环比下降0.52%。