2018年7月份，全省生活必需品市场零售价格总体以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的108种，占63.2%；上升的60种，占35%；持平的3种，占1.8%。从大类看，奶制品、蔬菜、水果、桶装食用油、水产品、蛋类、禽类价格下降；肉类、粮食、食糖、食盐、饮用水价格上升。

　　本月生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格下降

　　本月本地蔬菜大量上市，蔬菜品种和数据供应丰富，市场饱和，蔬菜价格有所下滑。监测显示，蔬菜零售均价6.17元/公斤，下降1.12%。重点监测的30个蔬菜品种，12降17涨1平，其中茄果类、瓜菜类、甘蓝类跌多涨少，叶菜类、根茎类、葱蒜类涨多跌少，豆类涨跌互现。南瓜、苦瓜跌幅在12.9%、10.67%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。白萝卜每公斤价格3.23元，是当期价格最低的蔬菜，山药每公斤价格12.39元，是当期价格最高的菜。

　　从类别来看：叶菜类价格4涨1降，大白菜、生菜、芹菜、菠菜价格上涨，菠菜涨幅在7%-8%，生菜涨幅在1%-2%，大白菜和油菜涨幅均不到1%；芹菜价格下降，降幅在1%-2%。甘蓝类价格1涨1降1平，西兰花价格上涨，涨幅不到1%；菜花价格下降，降幅在3%-4%,；圆白菜价格环比持平。根茎类价格5涨2降，莴笋、白萝卜、土豆、莲藕、山药价格上涨，莴笋涨幅在5%-6%，白萝卜和土豆涨幅均在3%-4%，莲藕涨幅在2%-3%，山药涨幅不到1%；胡萝卜、生姜价格下降，降幅均在1%-2%。瓜菜类价格3降2涨，南瓜、苦瓜、冬瓜价格下降，南瓜降幅在12%-13%，苦瓜降幅在10%-11%，冬瓜降幅在7%-8%；黄瓜、西葫芦价格上涨，黄瓜涨幅在2%-3%，西葫芦涨幅在1%-2%。豆类价格1降1涨，豆角降幅在7%-8%；豆芽涨幅在1%-2%。茄果类价格3降1涨，青椒、茄子、辣椒价格下降，青椒降幅在8%-7%，茄子降幅在7%-8%，辣椒降幅在3%-4%；西红柿价格上涨，涨幅在2%-3%。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、大葱、洋葱价格上涨，韭菜涨幅在2%-3%，大葱、洋葱涨幅不到1%；蒜头价格下降，降幅在4%-5%。

　　下月天气维持高温，蔬菜供应充足，能满足市场需求。预计蔬菜价格不会有大的波动。

　　二、粮食零售均价上涨

　　粮食零售均价5.67元/公斤，均价环比上涨0.35%。其中，面粉零售均价6.02元/公斤，均价上涨0.67%，大米零售均价5.31元/公斤，均价下降0.19%。

　　目前粮食消费市场需求相对稳定，企业市场投放比较充足，预计后期粮食价格将保持平稳状态，不会有大的波动。

　　三、猪肉零售均价下降

　　目前生猪市场供应充足，夏季高温，人们消费口味偏向清淡，猪肉消费疲软，猪肉销售价格持续走低。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.82%，猪肉价格全线下降。其中，精瘦肉零售均价26.23元/公斤，下降1.09%；鲜猪肉零售均价21.55元/公斤，下降1.06%；五花肉零售均价23.11元/公斤，下降0.47%。

　　目前生猪市场前期积压大猪出清将近结束阶段，养殖端有涨价预期，引发屠企猪肉销售涨价，预计短期猪肉价格仍将略有上升。

　　四、水产品零售均价下降

　　随着禁渔期陆续解禁，以及本省淡水鱼养殖丰富，水产品上市数量充足，满足市场需求，水产品零售价格下降。重点监测的10种水产品价格8降2涨，整体均价下降0.83%。其中，蟹、大黄鱼、草鱼、小带鱼、小黄鱼、鲢鱼、虾、大带鱼价格下降，蟹、大黄鱼、草鱼分别下降1.89%、1.72%、1.63%，小带鱼、小黄鱼、鲢鱼分别下降1.12%、0.58%、0.51%，虾、大带鱼分别下降0.1%、0.09%；鲤鱼、鲫鱼价格上涨，分别上涨1.41%、0.93%。

　　夏季是餐饮消费的旺季，水产品需求较大，禁渔期又将近结束，水产品品种和数量也将相应增加，市场基本供需平衡。预计后期鱼类零售均价不会有大的波动。

　　五、水果零售均价下降

　　夏季利于水果生长，目前应季水果上市量持续增加，市场供应充足，全省水果零售价格下降。重点监测的6种水果的零售价格5降1涨，整体均价下降4.81%。西瓜、葡萄、梨、柑橘、苹果价格下降，西瓜、葡萄、梨降幅分别为10.53%、8.83%、6.53%，柑橘、苹果降幅分别为10.39%、1.13%；香蕉价格上涨，涨幅为0.59%。

　　夏季水果供应渠道拓宽，品种丰富、产量多，市场供应充足，预计后期水果价格会呈现微降趋势。

　　六、奶制品零售均价下降

　　目前全省奶制品市场供需结构平衡，价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.1%。其中，酸奶零售均价下降1.4%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.33%，国产品零售均价下降0.14%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.8%，中老年奶粉零售均价上涨0.55%，灭菌奶（常温奶）均价上涨0.23%。

　　目前全省奶制品供应充足，商场产品促销火爆，市场供需结构平衡，预计后期奶制品价格以稳定为主。

　　七、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价16.33元/升，整体价格下降0.99%。分品种看，豆油13.12元/升，环比下降6.15%；菜籽油14.79元/升，上涨0.75%，调和油13.86/升，上涨0.36%， 花生油21.98元/升，上涨0.18%。