红网综合讯 2018年第30周（7月18日-24日），湖南全省生活必需品市场以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的110种，占64.3%；下降的50种，占29.3%；持平的11种，占6.4%。从大类看，肉类、禽类、蔬菜、水果、水产品、食盐价格上升；奶制品、蛋类、食糖价格下降；粮食、桶装食用油、饮用水价格环比持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格上升

　　本周受高温天气的影响，本地蔬菜货源量持续减少，蔬菜价格有所上扬。监测显示，蔬菜零售均价6.2元/公斤，上涨0.81%。重点监测的30个蔬菜品种，22涨8降，其中瓜菜类、豆类全线上涨，叶菜类、甘蓝类、根茎类涨多跌少，葱蒜类跌多涨少，茄果类涨跌互现。黄瓜涨幅较大，涨幅为4.09%，其他各品种蔬菜涨降幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格4涨1降，其中菠菜、芹菜、油菜和大白菜价格上涨，菠菜涨幅在3%-4%，芹菜、油菜涨幅在2%-3%，大白菜涨幅不到1%；生菜价格下降，降幅在1%以内。甘蓝类价格2涨1降，西兰花、菜花价格上涨，西兰花涨幅在1%-2%，菜花涨幅不到1%；圆白菜价格下降，降幅在1%以内。根茎类价格6涨1降，莴笋、莲藕、山药、胡萝卜、生姜和土豆价格上涨，莴笋涨幅在2%-3%，莲藕、山药涨幅在1%-2%，胡萝卜、生姜和土豆涨幅不到1%；白萝卜价格下降，降幅在1%以内。瓜菜类价格全线上涨，黄瓜涨幅在4%-5%，冬瓜涨幅在2%-3%，西葫芦、苦瓜、南瓜涨幅在1%-2%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在1%以内，豆芽涨幅在2%-3%。茄果类价格2涨2降，青椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在1%-2%，茄子涨幅不到1%；西红柿、辣椒价格下降，西红柿降幅在2%-3%，辣椒降幅在1%以内。葱蒜类价格3降1涨，韭菜、大葱和蒜头价格下降，降幅在1%以内；洋葱价格上涨，涨幅不到1%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.3元，是当期价格最低的蔬菜。圆白菜、南瓜、白萝卜、冬瓜和大白菜价格低于4元；豆芽、胡萝卜、土豆和黄瓜价格低于5元；西红柿、生菜、苦瓜、青椒、茄子、洋葱、油菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；豆角、芹菜和韭菜价格低于7元；菜花、菠菜、辣椒和大葱价格低于8元；莲藕和蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤12.33元，是当期价格最高的菜。

　　气温逐渐升高，本地蔬菜上市量会有所减少，预计下周蔬菜价格继续有所上扬。

　　二、粮食零售均价平稳

　　粮食零售均价5.7元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.31元/公斤，下降0.38%；面粉零售均价6.08元/公斤，上涨0.16%。

　　三、肉类零售均价上升

　　本周生猪资源供应减少，价格适度上调。监测显示，全省肉类价格总体上涨0.82%，猪肉、牛肉、羊肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价21.42元/公斤，上涨0.28%；五花肉零售均价23.04元/公斤，上涨0.22%；精瘦肉零售均价26.31元/公斤，上涨0.11%。鲜牛肉76.28元/公斤，上涨0.54%；牛腿肉72.49元/公斤，上涨0.64%。鲜羊肉62.1元/公斤，上涨1.21%；羊腿肉55.37元/公斤，上涨1.67%。

　　9月份大范围高校开学，会带动猪肉的消费，预计猪肉将小幅震荡上扬。

　　四、禽类零售均价上升，蛋类零售均价下降

　　监测显示，禽类零售均价上涨0.15%，其中，白条鸡21.76元/公斤，环比持平；白条鸭19.24元/公斤，上涨0.37%。鸡蛋零售均价10.9元/公斤，下降0.09%。

　　五、水产品零售均价上升

　　本周气温炎热，鱼类养殖病害多，长途运输损耗大，价格有所上扬。重点监测的10种水产品价格8涨2降，整体均价上涨0.42%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲫鱼、小黄鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼和虾价格分别上涨3.59%、1.71%、1.42%、1.25%、1.24%、0.33%、0.3%和0.07%；蟹、小带鱼价格分别下降0.1%、0.06%。

　　目前气温炎热，淡水鱼养殖病害较多，成本上升，部分品种市场开始缺货。预计下周淡水鱼价格将震荡上行。

　　六、桶装食用油零售均价平稳

　　食用油零售均价15.79元/升，整体价格环比持平。分品种看，豆油13.08元/升，环比下降0.15%；花生油21.83元/升，环比下降0.09%；菜籽油14.76元/升，环比上涨0.07%；调和油13.47元/升，环比持平。

　　七、水果零售均价上升

本周部分水果产区受灾害天气影响而减产，收购价格上涨，导致市场零售价格有所上扬。全省水果零售均价上涨0.23%，重点监测的6种水果的零售价格4涨2降。其中，香蕉、梨、柑橘、葡萄价格分别上涨2.55%、0.7%、0.38%、0.27%；西瓜、苹果价格分别下降3.27%、0.18%。

　　目前部分水果产区受灾害天气影响减产，供应量减少，预计下周市场价格有所上扬。

　　八、奶制品零售均价下降

　　全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.05%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.17%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.12%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.08%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价上涨0.46%，酸奶零售均价上涨0.37%，中老年奶粉零售均价上涨0.18%。

　　目前天气炎热，液态奶进入销售旺季，消费趋于上升。预计下周奶制品价格将会稳中有升。

　　九、日用品零售价格平稳

　　饮用水整体零售价格3.34元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.92元/公斤，环比下降0.22%；食盐整体零售价格5.73元/升，环比上涨0.17%。