红网综合讯 2018年第23周（5月30日-6月5日），全省生活必需品市场总体以降为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）下降的86种，占53.2%；上升的64种，占37.4%；持平的16种，占9.4%。从大类看，肉类、禽类、水产品、奶制品、蔬菜、桶装食用油、水果、食糖、价格下降；蛋类价格上升；粮食、食盐、饮用水价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：   

　　一、蔬菜零售价格下降

　　上周黄瓜、茄子等本地蔬菜货源充足，价格整体呈季节性回落趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.31元/公斤，下降1.25%。重点监测的30个蔬菜品种，20降8涨2平，其中茄果类全线下降，叶菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类、瓜菜类跌多涨少，豆类涨跌平衡。茄子和苦瓜降幅较大，降幅分别为6.76%和5.67%，其他各品种蔬菜涨降幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3降2涨，生菜、菠菜、油菜价格均下降，生菜降幅在1%-2%，菠菜、油菜价格降幅均在1%以内；芹菜、大白菜价格上涨，芹菜涨幅在2%-3%，大白菜涨幅在1%-2%。甘蓝类价格2降1涨，菜花和西兰花价格下降，降幅均在2%-3%；圆白菜价格上涨，涨幅在1%-2%。根茎类价格4降2涨1平，土豆、生姜、莲藕、山药价格下降，土豆降幅在2%-3%，生姜降幅在1%-2%，莲藕和山药降幅均在1%以内；白萝卜和莴笋价格上涨，白萝卜涨幅在2%-3%，莴笋涨幅在1%-2%；胡萝卜价格环比持平。瓜菜类价格4降1涨，苦瓜、南瓜、黄瓜和冬瓜价格下降，苦瓜降幅在5%-6%，南瓜降幅在2%-3%，黄瓜降幅在1%-2%，冬瓜降幅在1%以内；西葫芦价格上涨，涨幅在3%-4%。豆类价格1降1平，豆角价格下跌，降幅在2%-3%；豆芽价格环比持平。茄果类价格全线下降，茄子降幅在6%-7%，西红柿降幅在4%-5%，青椒降幅在3%-4%，辣椒降幅在1%-2%。葱蒜类价格2降2涨，蒜头和洋葱价格下跌，蒜头降幅在2%-3%，洋葱降幅在1%以内；韭菜和大葱价格上涨，涨幅均不超过1%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.06元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、冬瓜、大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；南瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、黄瓜价格低于5元；洋葱、油菜、生菜、莴笋和西葫芦价格低于6元；苦瓜、菠菜、芹菜、青椒、韭菜、茄子和西红柿价格低于7元；辣椒、大葱、菜花、豆角和莲藕价格低于8元；蒜头价格低于9元；西兰花价格低于10元；生姜和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.33元，是当期价格最高的菜。

　　预计随着蔬菜品种和产能的增加，蔬菜价格将稳中有降。

　　二、粮食零售均价环比持平

　　粮食零售均价5.65元/公斤，环比持平。其中，面粉零售均价5.98元/公斤，均价环比持平，大米零售均价5.31元/公斤，均价下降0.19%。

　　三、肉类零售均价下降

　　目前猪肉需求疲软，市场无利好支撑，整体猪价仍处弱势局面。监测显示，全省肉类价格总体下降0.93%，猪肉、牛肉价格均下降，羊肉价格涨跌互现。其中，鲜猪肉零售均价21.89元/公斤，下降0.59%；五花肉零售均价23.21元/公斤，下降1.53%；精瘦肉零售均价26.7元/公斤，下降1.11%。鲜牛肉75.58元/公斤，下降0.11%；牛腿肉72.74元/公斤，下降0.38%。鲜羊肉59.11元/公斤，上升0.05%；羊腿肉56.78元/公斤，下降1.3%。

　　因肉类市场整体供大于求，预计短期以震荡调整为主。

　　四、禽类零售均价下降、蛋类价格上升

　　监测显示，禽类零售均价下降0.25%，其中，白条鸡21.81元/公斤，下降0.46%，白条鸭18.59元/公斤，上升0.05%。鸡蛋零售均价10.71元/公斤，均价上涨0.09%。

　　目前因肉鸡生长加快，市场供应量增加，预计禽类价格将有小幅波动。

　　五、水产品零售均价下降

　　受多地大规模清拆网箱，大量养殖鱼上市，全省鱼价有一定程度下降。重点监测的10种水产品价格6降3涨1平，整体均价下降0.39%。其中，大带鱼、鲫鱼、草鱼、大黄鱼、虾和小带鱼价格下降，价格分别下降2.47%、2.2%、0.57%、0.42%、0.25%和0.1%；小黄鱼、鲤鱼、鲢鱼价格上涨，价格分别上涨1.43%、1.39%、0.85%，蟹价格环比持平。

　　各地清拆网箱活动仍将持续，鱼价难有较大回升，预计近期价格以弱势调整为主。

　　六、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价15.98元/升，整体价格下降0.06%。分品种看，豆油13.31元/升，环比下降0.15%，花生油22.06元/升，环比下降0.14%，菜籽油14.75元/升，环比下降0.14%，调和油13.78元/升，价格环比持平。

　　七、水果零售均价持续下降

　　全省水果零售均价下降2.19%。重点监测的6种水果的零售价格4降1涨1平。其中，葡萄、西瓜、香蕉、梨价格均下降，降幅分别为5.24%、2.73%、1.55%和0.5%；苹果价格上涨，涨幅为0.09%；柑橘价格环比持平。

　　目前水果市场应季水果品种丰富，供应充足。预计下周水果价格将呈现稳中有降的态势。

　　八、奶制品零售均价下降

　　全省奶制品价格略有下降。监测显示，奶制品整体零售均价下降0.04%。其中，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.28%，酸奶零售均价下降0.12%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.06%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.01%，中老年奶粉零售均价下降0.03%；灭菌奶（常温奶）零售均价上升1.91%。

　　奶制品市场供需平衡，预计近期价格以稳为主，不会出现大的波动。

　　九、日用品零售价格平稳

　　饮用水整体零售价格3.31元/公斤，环比持平；食糖整体零售价格8.55元/公斤，环比下降0.58%，食盐整体零售价格5.38元/升，环比持平。