红网综合讯 2018年第9周（2018年2月21日-27日），湖南省生活必需品市场总体以降为主。湖南省商务厅重点监测的168种食用农产品价格，环比（以下皆同）上涨的31种，占18.45%；下降的124种，占73.8%；持平的13种，占7.73%。从大类看，粮食、桶装食用油、肉类、禽类、蔬菜、蛋类、水果、水产品、奶制品和饮用水价格下降；食糖价格上涨；食盐价格持平。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格下降

　　近期天气晴朗，有利于蔬菜生长、采摘、贩运、储备等，部分市场采取了减免进场费及积极组织货源等举措实施，全省蔬菜市场供应充足，菜价继续下降。监测显示，上周蔬菜零售均价7.26元/公斤，下降0.41%。重点监测的30个蔬菜品种，14涨14降2持平，其中瓜菜类和根茎类价格涨多跌少，叶菜类、茄果类和甘蓝类价格跌多涨少。西葫芦价格上涨4.29%，苦瓜价格下降4.24%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格3降2涨，菠菜、生菜和油菜价格下降，其中生菜降幅在1%-2%，菠菜和油菜降幅在1%以内；大白菜和芹菜价格上涨，大白菜涨幅在3%-4%，芹菜涨幅不到1%。甘蓝类价格2降1持平，其中西兰花和菜花价格下降，菜花降幅在2%-3%，西兰花降幅在1%-2%；圆白菜价格持平。根茎类价格5涨1降1平，莲藕、生姜、白萝卜、山药和胡萝卜价格上涨，其中莲藕涨幅在1%-2%，生姜、白萝卜、山药和胡萝卜涨幅均不到1%；土豆价格下降，降幅在2%-3%；莴笋价格持平。瓜菜类价格3涨2降，西葫芦、南瓜和冬瓜价格上涨，其中西葫芦涨幅在4%-5%，南瓜涨幅在3%-4%，冬瓜涨幅在1%-2%；苦瓜和黄瓜价格下降，其中苦瓜降幅在4%-5%，黄瓜降幅分别在1%-2%。豆类价格1涨1降，其中豆芽价格上涨，涨幅不到1%；豆角价格下降，降幅在1%以内。茄果类价格3降1涨，辣椒、青椒和茄子价格下降，辣椒降幅在3%-4%，青椒降幅在1%-2%，茄子降幅在1%以内；西红柿价格上涨，涨幅在1%-2%。葱蒜类价格2涨2降，其中蒜头和洋葱价格上涨，涨幅均不到1%；韭菜和大葱价格下降，韭菜降幅在1%-2%，大葱降幅均在1%以内。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.24元，是当期价格最低的蔬菜；大白菜和圆白菜每公斤（下同）价格低于4元；冬瓜、南瓜、胡萝卜和豆芽价格低于5元；土豆价格低于6元；黄瓜、洋葱、莴笋、西葫芦、油菜和西红柿价格低于7元；生菜、芹菜、菠菜价格低于8元；茄子、菜花、青椒、大葱、莲藕、韭菜价格低于9元；苦瓜、豆角和西兰花价格低于10元；生姜、辣椒、蒜头和山药价格在10元以上，其中山药每公斤价格12.03元，仍是当期价格最高的菜。

　　由于节后湖南省蔬菜销量明显下降，蔬菜零售价格不升反降。随着春节后外出务工人员离乡返岗，蔬菜供应链条逐步趋于正常，预计湖南省蔬菜价格可能会有所调整。

　　二、粮食零售均价下降

　　粮食零售均价5.61元/公斤，下降0.36%。其中，大米零售均价5.24元/公斤，下降0.19%；面粉零售均价5.98元/公斤，下降0.33%。

　　目前湖南省粮食市场供应充足，供需结构平衡，预计后期随着春节进入尾声，粮食市场需求将会减少，之后的一段时间，湖南省粮食类价格有稳中下跌的可能性。

　　三、肉类零售均价下降

　　由于节前居民对肉类产品备货充足，节日期间市场需求显著减少，导致本周猪肉消费较前段时间有大幅度跳水。又因为本周猪肉市场供大于求，致使猪肉批发价格较年前略有下降。监测显示，上周全省肉价总体下降0.28%，猪肉价格下降，牛肉价格有涨有降，羊肉价格下降。其中，鲜猪肉零售均价24.19元/公斤，下降0.29%；精瘦肉零售均价29.13元/公斤，下降0.27%；五花肉零售均价26.3元/公斤，下降0.19%。鲜牛肉72.58元/公斤，上涨0.08%；牛腿肉71.66元/公斤，下降0.51%；鲜羊肉58.74元/公斤，下降0.63%；羊腿肉59.74元/公斤，下降0.05%。

　　节后需求回落，市场整体消费转淡，并进入传统消费淡季。近期屠宰企业将陆续开工，市场生猪供应充足，且屠宰企业收猪量将较节前大幅下滑，屠宰企业无提价意愿，猪价近期以小幅下跌为主。

　　四、禽类、蛋类零售均价双双下降

　　监测显示，上周禽类零售均价下降0.05%。其中，白条鸡21.97元/公斤，下降0.05%；白条鸭19.28元/公斤，下降0.05%。鸡蛋零售均价11.26元/公斤，下降0.27%。

　　五、水产品零售均价下降

　　重点监测的10种水产品价格9降1涨，整体均价下降0.86%。其中，大带鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、小黄鱼、虾、蟹、大黄鱼和鲤鱼的价格分别下降2.3%、2.29%、2.22%、1.57%、1.26%、0.79%、0.34%、0.28%和0.24%；小带鱼的价格上涨0.64%。

　　目前湖南省水产品供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间，湖南省水产品价格将有可能出现整体平稳、局部波动的态势，但不会出现大的震荡。

　　六、桶装食用油零售均价下降

　　食用油零售均价下降0.27%。分品种看，豆油12.07元/升，下降0.33%；花生油20.63元/升，下降0.48%；菜籽油13.56元/升，下降0.07%；调和油12.85元/升，持平。

　　七、水果零售均价小幅下降

　　重点监测的6种水果的零售价格5降1涨，整体均价下降0.33%。其中，香蕉价格上涨0.88%；西瓜、葡萄、梨、柑橘和苹果的价格分别下降1.8%、0.57%、0.25%、0.15%和0.08%。

　　春节期间水果市场销量持续保持旺盛，价格保持稳定。预计接下来一段时间水果价格可能在目前的价格上保持平稳。

　　八、奶制品零售均价下降

　　奶制品整体零售均价下降0.54%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.55%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.68%，中老年奶粉零售均价下降0.4%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.34%，酸奶零售均价下降0.24%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价持平。

　　湖南省奶制品市场供应充足，供需结构平衡。预计后段湖南省奶制品零售价格保持稳定态势。

　　九、日用品价格略降

　　食盐零售均价5.16元/公斤，持平；食糖零售均价8.83元/公斤，上涨0.11%；饮用水零售均价3.26元/升，下降0.31%。